Heeringas on aminohapperikaste valkude allikas, mis on meie kehale head. Lisaks on selles kalas kõrge A-, D- ja E-vitamiinide sisaldus, aga ka vajalikud makro- ja mikroelemendid. Lisaks on heeringas joodiallikas. Õrn ja maitsev heeringafilee äädikamarinaadis on üks populaarsemaid suupisteid. Marinaad keedetakse väga kiiresti ja filee väikeste viilude tõttu küllastub see marinaadiga kiiresti. Marinaadi teravus annab suhkru ja musta pipra.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 2 heeringat
- 1 sibul
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 spl veiniäädikat
- näputäis suhkrut
- jahvatatud must pipar
Kasutusjuhend
1
Loputage heeringat külma voolava vee all.
2
Pange kala mõnele paberrätikule.
3
Eemaldage saba, kõik uimed ja pea.
4
Lõika kõht ja puhasta kõik sisemused.
5
Loputage kala uuesti ja vahetage rätikud, visates sisemused ja uimed välja.
6
Tehke sisselõige piki kalaharja ja alustage rümba ülaosast ja eemaldage nahk.
7
Seejärel kasutage harjaküljel nuga, et eraldada filee luudest.
8
Lõika kala osade kaupa.
9
Sibul tuleb koorida ja lõigata õhukesteks rõngasteks.
10
Keetke marinaad. Lisage õlile äädikas, näputäis suhkrut ja pipart.
11
Vahusta vahukoorega hästi.
12
Pange filee ja sibul marinaadisse ja segage hoolikalt, kuid hoolikalt, et liha ei kahjustaks.
13
Lastakse 20-30 minutit.
14
Serveeri marineeritud sibulaga.