Kana rullid seentega - maitsev, õrn ja väga ebatavaline roog. See on nii piduliku kui ka igapäevase õhtusöögi teenetemärk. Maiuspala on lihtne valmistada, kuid see ei jäta ükskõikseks ka kõige keerukamat gurmeetoitu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- kanafilee - 400 g
- seened - 400 g
- sibul - 1 tk.
- taimeõli - 70 g
- koor - 0, 5 spl.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- sool maitse järgi
- jahu.
Kasutusjuhend
1
Võtke värskeid seeni vastavalt oma maitsele (šampinjonid, tibud, barakan jne), loputage hästi ja tükeldage peeneks. Samuti sobivad külmutatud seened, pärast sulatamist pigistage neist kogu vedelik ettevaatlikult välja. Prae pannil soojendatud päevalilleõlis, kuni seened on tumedad ja vedelik aurustub täielikult.
2
Järgmisena võtke suur sibulapea, lõigake see väikesteks kuubikuteks. Vala seened pannile, lisage maitse järgi soola ja pipart, segage. Prae madalal kuumusel kuni kuldpruuniks. Pärast seda viige valmis täidis eraldi plaadile ja laske täielikult jahtuda. Sellele saate lisada 70 g peeneks riivitud juustu, see lisab nõusse vürtsi.
3
Loputage kana, jagage suurteks ja väikesteks tükkideks. Seejärel lõigake need mööda. Soola ja pipart hästi. Vahusta üks tükk kahelt küljelt puulauale, kattes klambriga. Veenduge, et tükk ei moodusta auke.
4
Igas karbonaadis pange väike täidis, mähkige servad, kinnitage hambaorku või niidiga. Täidiseid tuleks natuke panna, et see rullist välja ei kukuks. Rullige tooted jahust igast küljest ja pange kuuma praepannile taimeõliga. Prae neid, keerates neid ühtlaselt, kuni need on küpsenud 7–9 minutit.
5
Õrnemate rullide valmistamiseks prae neid pannil kõrgel kuumusel kuni kuldpruunini. Seejärel viige kastrulisse, täitke vähese rasvasisaldusega koorega, hautage kaane all madalal kuumusel umbes 25–30 minutit. Kui teil pole kreemi käepärast, siis kuldseks koorikuks praetud rullid, asetage 20 minutiks ahju temperatuurile 180 ° C.
6
Pärast keetmist eemaldage niit või hambaork. Serveeri rullides tükeldatud ürtidega, erinevate kõrvalroogade, hapukoore, või ja lemmikkastmetega.