Kodune kooki keetmine põhjustab perekonnas sageli tõelist segamist, eriti lastel. Pole teada, mis on nende jaoks olulisem - kook ise või küpsetusprotsess. Kodune kook võib olla ilma igasuguste kaunistusteta, kuid kui lasete kujutlusvõimel kulgeda ja tulla huvitav kompositsioon, võib küpsetusprotsess ise olla tõeline puhkus, mis jääb pikaks ajaks meelde. Kõige traditsioonilisem dekoratsioonitüüp on martsipanist või mastiksist valmistatud rosett.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Martsipani puhul:
- munavalge;
- mandlid;
- tuhksuhkur;
- sidrunimahl;
- hakklihamasin;
- segisti või sebima.
- Rosettide jaoks:
- valmis martsipan;
- toiduvärv
- nuga;
- hambaork;
- vormid "lill" ja "tärn";
- veermik;
- laud;
- kinni palliga;
- klammerduv film.
Kasutusjuhend
1
Tehke martsipan. 2 munavalge jaoks võta 250 g mandleid ja sama palju tuhksuhkrut. Mandlid tuleb 1 korda läbi hakklihamasina kerida, seejärel lisada sellele tuhksuhkur ja keerata uuesti. Pange segu tassi ja pekske.
2
Lisage paar tilka sidrunimahla ja segage ettevaatlikult. Järk-järgult valage õhuke valguvool. Vahusta segu ühtlaseks. See peaks olema üsna tihe.
3
Martsipani tükist moodustage piklik tilk. Pange see hambaorku. Sellest saab roosi tuum. Saate seda muul viisil skulptureerida - rullida ringi, lõigata või rebida servad nelkidega, muuta see toruks ja panna see ka hambaorku. Kuid sel viisil on parem mastiksist skulptureerida.
4
Veeretage kollase või punase martsipani pall. See peaks olema pisut suurem kui tilk, millest teete kroonlehti. Pange pall kleepuva kile tükile ja katke see teise tükiga peal. Ümmarguse koogi moodustamiseks rulli pall. See ei tohiks olla paksem kui 2 mm. Lõika vormi abil lill.
5
Kroonlehtede ühendusjoonte lõikamiseks kasutage teravat nuga. Kui vorm on väike, siis on vaja sisselõige mitte rohkem kui 1 cm. Palli kepiga rullige kroonlehtede servad korralikult, nii et need muutuksid laineliseks ja õhukeseks.
6
Pange saadud lill hambatikule südamiku lähedale. Mähi südamik ühe kroonlehega, painutades selle servi veidi. Jätke järgmine kroonleht vahele ja mähkige südamik kolmandana. Niisiis, läbi ühe, mähkige südamik kõigi kroonlehtedega.
7
Tehke teine sama lill ja korrake kõiki toiminguid. Mastiksist valmistatud rooside jaoks saate vormida üksikuid kroonlehti ja mähkida keskne kroonleht nendega. Lõika lehed välja. Rullige rohelisest martsipanist kook ja lõigake lehed tärniga. Saate neid veidi laiendada ja teritada, siis sarnanevad nad rohkem tõelistega.
Pöörake tähelepanu
Martsipani saab osta lähikauplusest või supermarketist.
Nuga peaks olema terav.
Sidrunimahl vajab väga vähe, vaid paar tilka.