Isetehtud vahukommid, erinevalt ostetud vahukommidest, sisaldavad palju kasulikke aineid ja avaldavad tervisele kasulikku mõju.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 24 tüki jaoks:
- - 2 õuna (parim Antonovski);
- - 80 g astelpaju;
- - 420 g suhkrut;
- - 2 oravat;
- - 80 ml vett;
- - 5 tl agar-agarit;
- - 50 g tuhksuhkrut
Kasutusjuhend
1
Valage agar-agar veega, laske paisuda. Valmistage astelpaju. Küpsetage seda mikrolaineahjus kuni pehme 15 sekundit, 2-3 korda.
2
Lase marjad läbi sõela. Sa peaksid saama 50 g kartulipüree.
Koorige ja koorige õunad.
3
Viilutatud õunad, küpseta mikrolaineahjus 15 sekundit 3 komplekti.
4
Jahvatage pehmendatud õunad kartulipüreeks. Mõõdetakse 150 g ja pühitakse läbi sõela.
5
Kombineerige astelpajupüree õunaga, segage 200 g suhkruga. Oodake, kuni see jahtub.
6
Viige külm kartulipüree segisti kaussi ja hakake peksma. Lisage valku; jätkake piitsutamist umbes 3 minutit.
7
Lisage veel valku ja segage veel 5 minutit. Pange paisutatud agar agar tulele, kuid ärge keetke.
8
Mass peaks olema paksu želee konsistents. Pärast tulelt eemaldamist valage kohe 220 g suhkrut.
9
Segage korralikult ja soojendage tagasi. Pärast keetmist vähendage leegi miinimumini ja keetke temperatuuril 110 ° C umbes 5 minutit.
10
Kui see pole termomeeter, tuleb siirupi valmisolekut kontrollida järgmiselt: kuiva lusikaga sinna kastes peaks niit venima.
11
Pärast siirupi eemaldamist tulelt valage pidevalt piitsutades puuvilja- ja õunakoort. Piitsuaeg - 10 minutit.
12
Täitke 2 kondiitrikotti vahukommiga. Tähekinnituse abil asetage toorikud pärgamendile või veega niisutatud puidust lõikelauale.
13
Jätke seadmiseks 12 tunniks. Pärast aja möödumist ühendage pooled kokku, puistake tuhksuhkruga.