Talvine ettevalmistus aitab mitmekesistada toitumist ja rikastada seda vitamiinidega. Virsikukompott on imeline magustoit igale taliroogale. Selle ettevalmistamise meetod ilma steriliseerimiseta aitab koduperenaistel kogu perele meeldida minimaalse aja ja vaevaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg virsikuid;
- 350 g granuleeritud suhkrut;
- 1 tl sidrunhapet;
- 600 g vett.
Kasutusjuhend
1
Korja kindla ja tiheda viljalihaga virsikud. Veenduge, et nad ei puutuks kokku usside ega pekstud puuviljadega. Iga kompoti purki jaoks on soovitatav valida sama suurusega puuviljad.
2
Eemaldage vars valitud virsikutelt ja loputage hoolikalt. Seejärel koorige puuvili. Selle eraldumiseks tehke hõlpsalt ristikujuline sisselõige, kastke virsikud ühe minuti jooksul keevas vees, võtke need välja ja pange kohe külma veega kaussi. Pärast kõike seda koorige, lõigake puuviljad pooleks ja eemaldage neist seemned.
3
Murdke virsikud kolmveerand purki. Tehke suhkrusiirup. Selleks valage ühe klaasi suhkrut kaheliitrises purgis keeva veega ja poolteist klaasi suhkrut - kolmeliitrisesse. Keetke keemiseni, täitke virsikud selle koostisega purki ja jätke see umbes viieks minutiks olekusse, kattes need steriliseeritud kaantega.
4
Vala siirup pannile, pane tulele ja lase keema tõusta. Lahjendage sidrunhape soojas vees kuni täieliku lahustumiseni, seejärel valage keeva siirupiga kastrulisse. Lase uuesti keema tõusta ja vala uuesti virsikud purkidesse.
5
Rullige steriliseeritud kaanega purgid üles ja keerake need ümber. Asetage ümberpööratud purgid kuivade paberikatete külge ja oodake mõni sekund. Korralikult üles keeratud ei tohiks nad vedelikku välja lasta, mis tähendab, et virsikutega anumate all olev paber peaks jääma kuivaks. Kui kõik on õigesti tehtud, mähkige purgid kompotiga millegi sooja sisse ja jätke jahtuma.
Pöörake tähelepanu
Selliseid varusid võib säilitada mitu kuud ja avamisel on nende virsikute maitse ja lõhn peaaegu nagu värsked. Säilitada saab ka nektariini ja aprikoose.
Kasulik nõu
Teie kompott teeb peoks imelise kokteili, kui puuviljad purustatakse segistis vedelikuga, lisage purustatud jää ja viinamarjavein. Serveeri kõrge klaasina, kaunistades peal värske virsiku tükkidega.