Suurepärane võimalus koduseks maitsvaks lihapuljongisupiks meeldib teile ja teie perele. See valmib kiiresti ja lihtsalt ning mitmekesistab muidugi teie lõunamenüüd. Siinsed koostisosad on kõige lihtsamad, mida alati köögis leiad.
Valige oma retsept
Koostis
- 1 tass jahu;
- 2 toores kana muna;
- 3 sibulat;
- 1 porgand;
- 3 supilusikatäit tomatipastat;
- 4 kartulit;
- 30 g värskeid ürte.
Toiduvalmistamine:
- Supi valmistamiseks vajame lihapuljongit, selleks keetke soovitud liha (sealiha, veiseliha või kana) vees. Jätkame puljongiga töötamist, kuid selles retseptis olevat liha pole vaja, jätke see teistele roogadele.
- Rullide jaoks peate taina sõtkuma: sügavas kausis murrake paar muna, lisage pool tl peene soola ja klaasi jahu. Segage koostisosi põhjalikult ja sõtke tainas kätega läbi, see osutub üsna järsuks. Andke sellele ümmargune kuju, katke puhta lapiga või rätikuga, laske natuke puhata.
- Kuni tainas settib, hoolitseme köögiviljade eest. Koorige sibulad, tükeldage peeneks.
- Kuumutage praepann õliga, lisage värskelt hakitud sibul ja praege, kuni see muutub läbipaistvaks.
- Järgmisena lisage oma maitse järgi tomatipasta ja sool, võite pipart panna. Segage ühtlaseks, praege 2–5 minutit, mitte enam. Lülitage tule välja.
- Sel ajal kui sibulatäidis jahtub, koorige porgandid ja riivige suurte rakkudega. Prae riivitud porgandid õlis eraldi pannil mitu minutit. Lõika kooritud kartul keskmisteks kuubikuteks.
- Jagage ülejäänud tainas kaheks võrdseks osaks. Rullige igaüks õhukeseks ristkülikuks.
- Jaotage jahutatud sibulatäidis katsekihtidesse, servadest 1-2 cm kaugusel. Rulli õrnalt rullides, suru taigna servad tihedalt kokku.
- Lõigake 3 sentimeetri laiusteks viiludeks.
- Keeda lihapuljong, viska sinna sisse riivitud porgandid ja mõne minuti pärast kartulid. Pange puljong uuesti keemiseni ja laske siis sibulirullid madalamaks.
- Keetke supp sõna otseses mõttes 7-10 minutit, peamine on see, et kartulid oleks täielikult keedetud. Välja lülitatud suppi tuleks infundeerida veel umbes 20-25 minutit.