Vananenud munade kasutamine on kehale ebameeldivate tagajärgedega, põhjustades mõnikord haiglaravi. Sellepärast tasub teada munade värskuse kontrollimise lihtsatest viisidest. Neid on mitu, need kõik on üsna lihtsad.
Valige oma retsept
Vee test
Selle testi jaoks vajate sügavat kaussi, vett ja ühte muna. Et teada saada, kas see on värske või mitte, peate täitma kausi veega, laskma muna ettevaatlikult selle sisse. Värske vajub kohe põhja ja jääb küljele. See juhtub seetõttu, et muna õhurakud on äärmiselt väikesed.
Mitte esimese värskusega muna hakkab ujuma või “seisma” kausi põhjas püstises asendis. Muna lai külg jääb pinnale lähemale, kitsam - põhjale.
Muna, mis hõljub täielikult vees ja ei puutu kausi põhja, võib kohe visata, kuna see on tõenäolisemalt kahjustatud.
Munakollase tüübi kontrollimine
Sel juhul vajate tasast plaati. Muna tuleb purustada ja hinnata. Värske muna munakollane on reeglina ümmargune ja kompaktne. See asub muna keskel, üsna kõrgel. Seda ümbritsev valk peaks olema piisavalt paks ja olema munakollase lähedal.
Vähem värsket muna iseloomustab mahavoolanud lahtine munakollane ja õhuke vedel valk, mis voolab üle kogu taldriku.
Valguskontroll
Samuti saate muna värskust hinnata valguse ja välimuse järgi. Niisiis, lambi või päikese käes paistab värske muna läbi, rikutud muna ilmub elektrikatkestustega. Värskel munal on läikiv kest, vananenud munal on tuhm kest.
Heli kontrollimise meetod
Heli järgi saate kindlaks teha, kui värske muna on. Selleks peaksite teda natuke raputama ja kuulama. Värskes sisemuses pole kaja ega tühjenemist. Vananenud - sisu ripub ja lööb vastu seinu. Sellise muna saab kahtlemata kohe visata.
Märgistamine
Munade märgistamine näitab ka toote värskust. Hiljemalt seitse päeva tagasi munetud toidumunadel on kuupäev kindlasti märgitud. Sööklate munadel, mis pandi seitse kuni kakskümmend viis päeva tagasi, ei ole märgistamiskuupäeva ja olemasolevad nimetused on värvitud sinisega.