Vähesed inimesed saavad keelduda riisi, muna ja rohelise sibulaga pirukatest. Selle omatehtud saia abil on võimalik kogu pere koguda ühe laua taha. Värskelt küpsetatud pirukad täidavad maja maitsva aroomiga ja pühitakse mõne minutiga taldrikult ära.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - 4, 5 tassi nisujahu;
- - 11 g pärmi;
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - 500 ml vett;
- - 2 tl soola.
- Täidise jaoks:
- - 100 g aurutatud riisi;
- - 6 muna;
- - roheline sibul maitse järgi;
- - 100 g võid.
- Praadimiseks:
- - 50 ml taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Valage kaussi pool liitrit sooja vett ja lahustage selles 11 g pärmi. Lisage 2 spl suhkrut, 2 tl soola ja 1 spl pehmendatud võid, segage hästi. Lisage sõelutud jahu ja sõtke tainas. Jätke tainas umbes üheks tunniks soojaks.
2
Loputage hästi. Pange riis pannile, lisage 50 g võid ja valage 2-3 korda rohkem vett kui riisi maht. Keetke riis madalal kuumusel kaane all (pole vaja vaeva näha). Pärast vee aurustumist võib riisi pidada valmistoiduks.
3
Pese roheline sibul ja haki peeneks. Võtke sibul maitsta.
4
Jahutage, keetke munad, koorige, lõigake väikesteks kuubikuteks ja segage keedetud riisiga.
5
Lisage riisile ja munadele hakitud sibul ja sulavõi, maitse järgi sool, segage.
6
Pange tainas lauale, jagage väikesteks tükkideks. Rulli iga tainatükk koogivormi. Koogi peale pane portsjon riisi, muna ja rohelise sibula pealiskihti. Vormi pirukad.
7
Kuumutage pannil taimeõli. Prae pirukad mõlemalt poolt maitsvaks koorikuks. Viige valmis koogid rasva eemaldamiseks paberrätikutele. Serveeri soojalt.