Kahtlemata on see üks maitsvamaid õunakooki: krõbe tainas, imeline kaneeli ja tsitruse aroom ning palju mahlaseid topsisid! Lisaks, kui olete pakendanud filo taigna sügavkülma, tehakse seda lihtsalt!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 4 suurt õuna "kuldne";
- - 90 g pruuni suhkrut;
- - 0, 5 tl kaneel
- - 1 spl tugev aromaatne alkohol;
- - poole sidruni mahl ja koor;
- - 90 g võid;
- - 12 lehte filotaignast;
- - 90 g peent valget suhkrut;
- - 5 g vanillisuhkrut.
Kasutusjuhend
1
Koorige õunad ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Valage sidrunimahl (nii, et värv ei kaotaks) ja segage selle koor.
2
Pange pannile kuubik võid (kogu kogusest), sulatage see keskmise kuumusega. Pange õunad või sisse ja keetke kergelt segades 5 minutit. Seejärel lisage pruun suhkur ja kaneel, hoidke pliidil, kuni suhkur on täielikult hajunud. Eemaldage põleti küljest ja laske jahtuda.
3
Taignaga töötamiseks valmistage filo kihtide katmiseks veega niisutatud rätik: õhuke tainas kuivab koheselt! Lahustage või veevannis või mikrolaineahjus. Määrige pintsliga 16 cm läbimõõduga eemaldatav kuju.
4
Määri kiht tainast võiga ja pane vormi põhjale, nii et servad jäävad väljapoole. Piserdage kergelt valge suhkruga ja katke teise kihiga, keerates seda 90 kraadi, mis on samuti määritud võiga ja puistatakse suhkruga … Korrake 4 korda. Katke 4. kiht õunatäidisega ja jätkake taignakihtide laotamist kuni nende lõpuni, määrides iga kihi võiga ja piserdades suhkruga.
5
Korja üles rippuvad servad ja kata need pirukaga. Ärge vajutage! Kook peaks välja nägema kortsus paberitükk. Kõige peale määri kergelt võiga ja puista uuesti suhkruga. Saada ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 190 kraadi 25 minutit: küpsetamise ülaosa peaks muutuma kuldseks. Tõmmake valmis kook välja alles siis, kui see on täielikult jahtunud.