Marinaadi alla maitsva makrelli valmistamiseks vajate väga vähe pingutusi. Siin on kiire ja lihtne viis kala küpsetamiseks, mida majapidamine sööb vaid mõne minutiga.
Valige oma retsept
Valige toiduvalmistamiseks külmutatud kala. See on väga õline ja sulatamine ei võta kaua aega - protsess on kiire. Makrelli müüakse sageli juba roogitud ja raiutud. Oodake, kuni see veidi külmub, loputage seejärel kiledest ja ülejäänud sooltest rümp, eemaldage saba ja uimed. Seejärel pange makrell tagasi külmikusse, et see ei pehmeneks.
Marinaadi ettevalmistamiseks vajate 4 kala jaoks kahte suurt sibulat, 4 küüslauguküünt, umbes supilusikatäis soola. Kui teile meeldib soolatud kala, võite võtta rohkem soola. Rafineerimata päevalilleõli - kaks lusikat, üheksa protsenti äädikat - kolm lusikat, suhkur - väike lusikas. Vürtsid: 10 tükki loorberilehte, sama palju piparmagusid, teelusikatäis jahvatatud musta pipart.
Koorige ja lõigake sibul õhukesteks ribadeks. Haki küüslauk ja sega sibulaga. Seal murendage loorberileht. Teises konteineris segage suhkur, pipar ja sool. Lõhnamaitse on parem pisut purustada. Eemaldage kala külmkapist ja lõigake tükkideks.
Segage nüüd kõik eelnevalt ettevalmistatud kala suures kausis. Lisage õli ja äädikas, segage, laske seista külmkapist kuni viis minutit ja proovige tükid korralikult tihendada. Te ei pea seda kauem hoidma - see muutub segaseks. Kata kala väiksema läbimõõduga kausiga kui kauss või taldrik - nii, et see avaldaks tükkidele survet. Kõige peale võid panna midagi muud rasket, näiteks veega täidetud purgi.
Seejärel pannakse nõud kalaga külmkappi. Võite seda süüa päevas, kuid mõned usuvad, et marineeritud makrell on teisel päeval maitsvam. Serveeri keedetud kartulitega.