On raske mitte pöörata tähelepanu sellistele küpsetistele nagu Viini strudel. See roog võidab kohe teie südame oma hämmastava maitse, meeldiva aroomi ja õrna tekstuuriga. Ma soovitan mitte kõhelda ja pigem küpsetada seda.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - jahu - 250 g;
- - või - 2 supilusikatäit;
- - munakollased - 2 tk;
- - sool - näputäis.
- Täidise jaoks:
- - õunad - 1 kg;
- - sidrunimahl - 1 tk;
- - rosinad - 100 g;
- - tükeldatud mandlid - 75 g;
- - värske leivapuru - 100 g;
- - või - 100 g;
- - hapukoor - 125 g;
- - suhkur - 100 g;
- - kaneel - 1 tl;
- - tuhksuhkur - 2 supilusikatäit.
Kasutusjuhend
1
Sulatage või, ühendage see selliste koostisosadega nagu: munakollased, sool ja jahu. Sisestage sinna 125 milliliitrit kindlasti sooja vett. Sega moodustunud mass ühtlaseks. Nii saate üsna laheda taina. Kahtlege seda kuuli kujul ja asetage kilekotti või klambrisse. Selles vormis jätke 60 minutiks.
2
Eemaldage õuntelt koor, seejärel tükeldage need väikesteks viiludeks. Lisage sellele massile ühe sidruni pressitud mahl, samuti hakitud mandlid ja rosinad. Sega kõik koostisosad korralikult läbi.
3
Sulata pannil supilusikatäis võid ja prae sellel 100 grammi puru valget, eelistatavalt värsket leiba.
4
Pärast aja möödumist pange tainas tööpinnale, sõtke veidi kätega ja seejärel “peksake” seda lauale lüües. Pärast selle protseduuri lõpetamist keerake tihvti abil õhuke kiht pärgamendilehte.
5
Esmalt määri pool sulatatud võid rullitud õhukesele tainalehele, seejärel määri hapukoorega ja puista peale röstitud valget leiba. Sellele massile pane õunatäidis ja selle peale kuiv segu, mis koosneb granuleeritud suhkrust ja kaneelist.
6
Mähi tainas täidisega nagu rull. Pange roog määritud küpsetusplaadile ja määrige see sulatatud või jäänustega.
7
Asetage roog ahju. Seal tuleks seda küpsetada 45 minutit temperatuuril 180 kraadi. Kui küpsetus on valmis, jahutage see, seejärel kaunistage tuhksuhkruga. Viini strudel valmis!