Üllatage oma külalisi omentumis küpsetatud sealihaga, magusa kastmega. Seda roogi saab kasutada teie puhkuselaual peamise toiduna.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - tailiha sealiha - 1 kg
- - sibul - 3 tk.
- - õlitihend
- - ribid 300 g
- - rasv 2 spl. l
- - sool, pipar ja sealiha maitseained
- - vein ½ tassi
- - puljong ½ tassi
Kasutusjuhend
1
Eelnevalt lõigake liha väikesteks tükkideks, soola, pipraga, puistage köömnete seemnetega ja mähkige õlitihendisse.
2
Haki sealiha ribid väikesteks tükkideks, puista neile rasva ja laota praepannile.
3
Asetage õlitihendisse mähitud liha ribidele, kähara serv allapoole. Piserdage peale musta pipart ja valage veidi rasva.
4
Kuumuta ahi temperatuurini 200 kraadi ja prae selles olevat liha umbes 15 minutit.
5
Valage õrnalt panni ühest servast eelnevalt veiniga lahjendatud puljong. Pärast seda prae umbes 20 minutit. Lisage vastavalt vajadusele puljongit või sooja vett.
6
Pange ettevalmistatud sealiha sooja taldrikule ja valage küpsetamise ajal moodustunud väike kogus mahla.
7
Kastme valmistamiseks kasutage valmistisest järelejäänud mahla. Selleks lahjendage see lihapuljongiga, tüvega ja lisage veidi veini, äädikat, soola ja suhkrut. Valage saadud segu väikesesse kastrulisse ja laske keema tõusta. Kaste on valmis.
Kasulik nõu
Sealiha lisandina omentumis on see täiuslik: kartulipüree, ahjukartul, praetud noad, hautatud kapsas jne.