Rupsisuppi hakati Venemaal küpsetama juba ammu. Seda on juba ammu hinnatud selle eest, et see osutub alati lihtsaks ja maitsvaks ning küpsetab piisavalt kiiresti. Selline supp on ideaalne esmakursusena nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kana rups: jalad, süda, maks, naba, kael ja tiivad;
- - 2, 5 liitrit vett;
- - 4 keskmise suurusega kartulit;
- - 1 pea sibul;
- - peterselli või tilli rohelised;
- - 1 väike porgand;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Pese kana rups põhjalikult voolava vee all ja pane pannile. Lisage neile kooritud sibul, valage külma veega. Pange tulele ja keetke. Seejärel vähendage leeki ja eemaldage ettevaatlikult kogu vaht. Keeda pool tundi.
2
Vahepeal koorige kartul ja porgand. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks ja porgandid väikesteks ribadeks.
3
Võtke valmis rups pannilt taldrikule ja lisage neile veidi soola. Visake keedetud sibul ära.
4
Pange kartulid pannile. Pärast keetmist soola puljong ja lisage sellele porgandid. Keetke, kuni kartulid on pehmed, perioodiliselt eemaldades vahu. Viis minutit enne keetmist pange loorberileht supi sisse.
5
Valage valmis supp plaatidesse ja puistage värskete ürtidega. Serveeri koos pruuni leiva ja keedetud rupsiga.