Gruusia köök on kogu maailmas tuntud oma originaalsuse ja ebatavaliste koostisosade kombinatsioonide poolest. Kaukaasia roogade mitmekesisuse hulgast võib eristada suppi, mis on paljudele meeldinud - klassikaline lambaliha kharcho supp.
Valige oma retsept
Kust see retsept nüüd pärit on, mäletavad juba vähesed inimesed, kuid selle pika ajaloo jooksul on roog saanud palju erinevaid variatsioone ja suurimat kuulsust on pälvinud veiselihasupp-kharcho. Gurmaanide sõnul on kõige maitsvam siiski lambaliha-harcho-suppi retsept. Selle küpsetamine on üsna lihtne, peate lihtsalt varuma õigete toitudega.
Koduse lambaliha kharcho jaoks vajate:
- talleliha (sisefilee) - 0, 5 kg;
- riis - 1 tass;
- küüslauk - 1 pea;
- sibul - 2 pead;
- tomatipasta - 70-100 g;
- jahvatatud must pipar;
- sool.