Suve keskel ilmuvad aedades küüslaugu nooled. Kogenematud koduperenaised viskavad nad minema, kuid asjata. Neist saab valmistada palju maitsvaid roogi, mida pakutakse lisanditena või suupistetena.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Salat:
- küüslaugu nooled - 100 g;
- porgandid - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- äädikas
- sojakaste.
- Marineeritud:
- küüslaugu nooled - 200 g;
- loorberileht;
- must pipar;
- sool;
- suhkur.
- Praetud:
- küüslaugu nooled - 100 g;
- majonees;
- värsked rohelised.
- Korea keeles:
- küüslaugu nooled - 200 g;
- sool;
- pipar;
- küüslauk - 1 tk;
- loorberileht;
- Korea porgandite maitsestamine;
- sojakaste.
Kasutusjuhend
1
Salat
Keetke küüslaugu nooled kergelt soolaga maitsestatud vees. Koorige ja tükeldage porgandid ja sibul peeneks. Kuumuta pann võiga ja prae kuni kuldpruun. Jahutage küüslaugu nooled ja lõigake 5 sentimeetri pikkusteks viiludeks. Sega ja maitsesta kõik salati koostisosad äädika ja sojakastme seguga. Soola ja pipart maitse järgi.
2
Marineeritud
Valmista marinaad. Lisage potti vette soola, piparmagusid, loorberilehti ja suhkrut. Keetke keemiseni. Loputage küüslaugu nooled jooksva vee all ja lõigake identseteks tükkideks. Pange steriliseeritud purkidesse ja täitke marinaadiga. Katke ja mähkige sooja tekki. Kui purgid on täielikult jahtunud, pange need jahedasse kohta.
3
Praetud
Lõika küüslaugu nooled võrdseteks viiludeks 3-4 sentimeetrit. Kuumutage pann köögivilja või võiga. Prae sellele küüslaugu ettevalmistatud nooled. Kui nad hakkavad värvi muutma, lisage veidi majoneesi, segage. Soola ja pipart maitse järgi. Loputage värske petersell ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel tükeldage peeneks ja lisage nooled küüslauk. Segage uuesti. Seda saab serveerida iseseisva roogina.
4
Korea keeles
Lõika küüslaugu nooled ja prae kuumutatud pannil taimeõliga aeg-ajalt segades. Seejärel lisage peeneks purustatud loorberilehed, näputäis koriandrit, veidi suhkrut ja Korea porgandite jaoks maitsestatud. Segage ja valage sojakaste. Koorige ja laske küüslauk läbi pressi. Lisage nooltele. Hoida külmkapis anumas, sulgedes kaane tihedalt. Marinaad näitab maitset mõne tunni pärast. Sel viisil küpsetatud küüslaugu nooled sobivad liha või kartulite kõrvale toiduks. See salat äratab isu. Võib olla hea viina suupiste.
Seotud artikkel
Uus kartul hapukoore ja tilliga