Jogurtipõhised kastmed koguvad meie dieedis üha enam populaarsust. Need on väga ebaharilikud, maitsvad, kergesti seeditavad ja madala kalorsusega. Kõik need omadused sobivad just suvehooajaks.
Valige oma retsept
Jogurtipõhise kastme valmistamiseks vajate:
- 300 gr küpsed punased tomatid
- 1 väike kuum pipar,
- 150 g värsket aedmünti,
- 150 g koriandrit,
- 1/2 liitrine täidiseta jogurt,
- paprika
- lauasool.
Kastme valmistamise meetod
Me võtame tomatid, peske neid põhjalikult voolava vee all, keetke keedist keeva veega, eemaldage ettevaatlikult nahk kõigist ja hakkige see peeneks.
Eemaldage ettevaatlikult kuumast piprast seemned ja tükeldage pipar väga peeneks.
Sorteerime piparmündi ja koriandri oksi, eemaldame kahjustatud ja loputa põhjalikult külma veega ning kuivata.
Siis peenestatakse ettevalmistatud rohelised, kuid mitte kõik, kuid kastme kaunistamiseks jätame paar varre lehtedega.
Kõik, mille tükeldasime, segatakse nüüd kokku, soolatakse maitse järgi, pannakse kastme jaoks mõeldud kaussi ja valatakse ettevaatlikult kergelt soolaga jogurtiga.
Ilusalt puistake paprikaga, korraldage piparmündilehtede ja oksakesega koriandrit.
Serveeri selline kaste tingimata külmana.
Teised keedetud riisi, tatra, odra ja kartulite lisanditega liharoogid muutuvad veelgi maitsvamaks, kui lisate neile meie kastme.