Magus supp võib olla esimene kuum roog, külm eelroog ja isegi magustoit. Nõu maitse sõltub põhikomponentide ja mitmesuguste maitseainete kombinatsioonist. Paljude täiskasvanute jaoks on selline toit ebaharilik, kuid see võib olla lastele ja dieedile tõeline leid. Näiteks melonisupp on nii maiuspala kui ka suurepärane vahend tõhusateks paastupäevadeks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 ümmargune melon (200 g viljaliha);
- värsked marjad kaunistamiseks;
- 2 spl hapukoor;
- paar lehte värsket piparmünt;
- 3 spl suhkur
- tuhksuhkur tolmutamiseks;
- 0, 5 tassi koort;
- 500 g maguskartulit;
- sool ja Tabasco kaste maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Lõika väike melon 2 osaks ja vabasta see supilusikatäiest südamikust (seemned). Eemaldage koor ja tükeldage viljaliha väikesteks viiludeks. Jahvatage see segistis püreeks koos mitme värske piparmündi kroonlehega. Määri valmis külma supi püree värskete marjadega (vaarikad, maasikad).
2
Melon sisaldab suures koguses vett ja suhkrut, nii et see ei vaja täiendavaid lisandeid. Kuid soovi korral võib magus hammas roogi maiustada siirupiga. Selle valmistamiseks keedetakse madalal kuumusel pidevalt segades 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja sama palju vett 10 minutit. Lisaks võib melonisuppi kaunistada tuhksuhkruga.
3
Proovige oma lemmikkõrvitsast valmistada eksootiline roog. Kerget värskendavat suppi saab algselt taldriku asemel kaunistada poole ümmarguse meloniga ja serveerida palaval suvepäeval külalistele. Toidu toitvamaks muutmiseks on soovitatav lisada ühe koostisosana bataat - bataat.
4
Peske ja koorige kilo maguskartulit, lõigake mugulad ja kastke need keevasse vette. Soola maitse järgi ja küpseta, kuni kartulid on pehmed (umbes 20-25 minutit). Pärast seda valage osa puljongist läbi sõela puhta kaussi, tehke kartulipüree ja maitsestage väikese koguse sadestunud vedelikuga.
5
Pese ja kuivata melon, lõika see piki põikjoont pooleks ja eemalda südamik. Võtke viljaliha välja, tükeldage tükkideks ja kerige segistis. Puuvilja õõnsad osad - supi "taldrikud" - mähkige klambrisse ja hoidke külmkapis.
6
Segage kartuli- ja melonipüree, maitsestage saadud mass ühe tl granuleeritud suhkru ja 0, 5 tassi 20% -lise koorega. Jahutage melon ja bataadisupp ning serveerige, kaunistage lusikaga hapukoore ja värskete piparmündilehtedega.
Kasulik nõu
Kartuli-melonisupi vürtsikas maitse annab originaalse kombinatsiooni suhkrust, soolast ja vürtsikast maitsest. Proovige suppi küpsetada vastavalt etappides 3-6 kirjeldatule ja lisage näpuotsatäis pipart Capsicum frutescens näputäis lauasoola ja 2-3 tilka Tabasco kastet. See maitsestamine on äärmiselt põletav, nii et ärge üle pingutage!