Ceviche - kuulus peruu köögi roog. Traditsioonilises mõttes on see toores kala sidrunimarinaadiga. Püüame eemalduda kaanonitest ja asendada see krevettidega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 300 g krevette;
- - sidrun;
- - 2 apelsini;
- - 2 paprikat;
- - 1/2 tl soolad;
- - 1 tl oliiviõli;
- - 1/2 tl basiilikuäädikas;
- - 2 oksa peterselli või koriandrit;
- - väike punane sibul.
Kasutusjuhend
1
Valage väikesesse kastrulisse vesi ja pange sinna krevetid, lisage sool, pange tulele, laske keema ja lülitage kuumus välja. Jätke krevetid viieks minutiks kuumas vees. Nii et keedame keedetud ja külmutatud krevette. Kui kasutame värsket, keetke neid viis minutit.
2
Pigista mahl sidrunist ja poolest apelsinist. See on võimalik mahlapressi kaudu või saate seda lihtsalt oma kätega teha, nagu soovite. Valage saadud mahl kaussi.
3
Me võtame krevetid veest välja ja puhastame. Me panime sooja kreveti liha mahlaga kaussi ja jätame pooleks tunniks.
4
Koorige sibul, lõigake kuubikuteks. Peseme pipra ja koorime seemned, lõigake kuubikuteks. Koorige apelsini pool ja lõigake kuubikuteks.
5
Meie salat on maitsestatud õli, äädika ja hakitud peterselli või koriandriga. Me panime salati portsjoniteks. Serveeri originaal salat pidulauale. Soovi korral saab iga salatikomplekti kaunistada mitme oksa värskete ürtidega. Kena ja lihtne.