Maks on tervislik ja väga toitev toode. Pole ime, et arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad selle oma dieeti lisada. Maks sisaldab rauda, vaske, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, vitamiine A, C, rühma B. Korralikult valmistatud maks on kasulik kõigile inimestele, sealhulgas rasedatele ja lastele. Ja sellest rupsist on palju toite. Näiteks võite teha maksapirukot, mida pole häbi pidulikule lauale panna ja mis on suurepärane suupiste teie külalistele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- veiseliha maks - 700 g;
- munad - 2 tk;
- piim - 100 ml;
- jahu - 100 g;
- sibul - 200 g;
- porgandid - 200 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- majonees;
- taimeõli;
- sool;
- Kaunistuseks:
- keedetud munad - 3 tk;
- rohelised.
Kasutusjuhend
1
Võtke veiselihamaks, loputage see voolava vee all, eemaldage kile pinnalt. Seejärel keerake hakklihamasinas.
2
Keerake maksa juurde munad, piim ja segage hästi. Piima asemel võite lisada hapukoort. Seejärel lisage sool ja jahu. Segage uuesti. Tulemuseks peaks olema homogeenne segu, sarnase konsistentsiga pannkookide taigna jaoks.
3
Kuumuta pann, vala veidi taimeõli. Prae pannkoogid maksast keskmisel kuumusel kuni koorik (umbes 5 minutit mõlemalt poolt). Selleks, et pannkoogid nende ümberpööramisel ei puruneks, pange need kõigepealt taldrikule (kui need on hästi küpsenud, peaksite selle ise hõlpsalt libistama) ja keerake need seejärel pannile tagasi.
4
Valmista koogitäidis a. Haki sibul peeneks ja prae keskmisel kuumusel läbi. Mõne aja pärast lisage porgandid, rabelege suurel või keskmisel riivil. Prae köögivilju 2 kuni 3 minutit. Seejärel lisage neile peeneks hakitud rohelised. Sega korralikult läbi.
5
Eraldi segage majonees küüslauguga läbi lastud küüslauguga. See on koogi immutamine.
6
Koguge pirukas. Taimeõliga määritud plaadil pane esimene maksakook, määri peale majonees ja küüslauk. Seejärel pange köögiviljad ühtlaselt välja. Kata järgmise maksapannkoogiga. Nii et koguge kook. Määri viimane (ülemine) kook majoneesiga. Määri sellega piruka küljed.
7
kook. Näiteks puista peale riivitud munakollane ja kaunista küljed valguga. Lisaks saate kaunistada kooki roheliste okaste, konserveeritud herneste jms abil.
8
Pange kook paariks tunniks külmkappi, nii et see oleks majoneesiga küllastunud. Pärast seda saate selle lauale serveerida. Tohutu isu!
Kasulik nõu
Kui teile ei meeldi veiselihamaks, võite selle asendada kanaga. See küpsetab kiiremini ja lisaks sisaldab see palju foolhapet, mis on oluline immuun- ja kardiovaskulaarsüsteemi normaalseks toimimiseks. Ja piruka maitsmine osutub õrnemaks kui muud tüüpi maks.
Seotud artikkel
Kuidas ise tiramisu teha
- Maks: maksa koostis, omadused ja eelised
- pirukas maksaga