Kui olete küpsetuspaberist valmistatud magustoitude armastaja, proovige kindlasti küpsiseid nimega "Alfajores". See on argentiina delikatess, millel on väga delikaatne ja rafineeritud maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - jahu - 300 g;
- - tärklis - 2, 5 supilusikatäit;
- - munakollased - 3 tk;
- - või - 200 g;
- - suhkur - 250 g;
- - vanilliin - 1 kotike;
- - taigna küpsetuspulber - 2 tl;
- - rumm või bränd - 3-4 supilusikatäit;
- - keedetud kondenspiim - 1 purk;
- - röstitud maapähklid - 200 g;
- - kookoshelbed - 100 g.
Kasutusjuhend
1
Eemaldage või külmkapist. See peaks asuma toatemperatuuril, kuni see pehmeneb. Kui see juhtub, ühendage see granuleeritud suhkruga ja pekske hoolikalt läbi. Seejärel lisage saadud segule vanilliin, konjak või rumm, samuti munakollased. Munakollasid ei tohi manustada korraga, vaid ükshaaval.
2
Seejärel lisage saadud massile järgmised koostisosad: jahu, taigna küpsetuspulber ja tärklis. Segage kõik korralikult läbi ja sõtkuge saadud segust tainas. See peaks osutuma siledaks ja elastseks.
3
Pange saadud tainas tasasele pinnale ja rullige see rulli abil tihvti abil välja, nii et paksus ei ületaks poolt sentimeetrit. Seejärel võtke väike ümmarguse kaelaga kauss ja lõigake taignast ringid. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja pange need ringid tainast sellele. Pange umbes 20-25 minutiks 150 kraadini eelsoojendatud ahju. See teeb küpsiseid.
4
Jahutage valmis küpsetamine, seejärel pange sellele keedetud kondenspiim. Ühendage küpsised omavahel.
5
Ühes kausis ühendage purustatud maapähklid, kookoshelbed ja riivitud šokolaad. Segage kõik hoolikalt. Piserdage segu keedetud kondenspiimaga kaetud magustoidu külgedega. Küpsised "Alfajores" on valmis! Serveeri see lauale, kui see on täielikult jahtunud.