Köögiviljade küpsetamine varrastel on väga tervislik ja maitsev. Tõepoolest, sel viisil praetakse nad omas mahlas ega kaota maitset. Nende küpsetamine grillil on üsna kiire ja lihtne, kuid on ka peensusi.
Valige oma retsept
Grillköögiviljad grillil: toiduvalmistamise saladused
Iga roa jaoks on vaja 4 köögivilja. Köögivilju saate praadida grillil või grillil söe kohal, näiteks grillida. Igal juhul peate üle andma. Grillil praadides kaetakse köögiviljad musta koorikuga, mis on soovitav eemaldada, ning seejärel pipart ja soola tassi maitsmiseks. Keedetud toitu võib süüa iseseisva roogina või lisandina. See sobib hästi klaasi valge veiniga.
Terved varrega köögiviljad
Grillil küpsetatud baklažaanid, tomatid ja paprika maitsevad suurepäraselt. Kõigepealt loputage köögiviljad voolava veega. Teil pole vaja neid tükeldada ega soolada. Peate lihtsalt igat tüüpi köögiviljad eraldi varrastele kinnitama. Kuna igaüks neist nõuab erinevat küpsetusaega. Näiteks tomatid valmivad kõigest 15 minutiga. Ja baklažaan on veidi pikem - neid tuleb küpsetada 30 minutit. Veendumaks, et köögiviljad on täielikult valmis, on soovitatav küpsetusaja lõpus need läbi torgata. Valmis köögiviljad saab maitsta maitse järgi otse taldrikule.
Viilutatud köögiviljakebabi retsept
Selle gurmeetoidu jaoks võetakse tomatid, suvikõrvits (suvikõrvits) ja baklažaan. Toit valmib kõigest 10 minutiga. mitte tulel, vaid väga kuumade söe peal. Kõik köögiviljad osutuvad roosiliseks ja krõbedaks. Esmalt peate need pesema, lõigama need 1 cm paksusteks ringideks, kastma iga tüki mis tahes taimeõlisse, kuid eelistatavalt oliiviõli. Seejärel pange ringid traatraamile või pange vardad ja küpsetage. Kui see on valmis, peate köögiviljad asetama ühe kihina laiale tasasele tassile, jälle puista neid õli, veini või palsamiäädika, pipra, soola ja puista ürtidega. Roheline basiilik on hea.