Napoli kook on mitmekihiline kook, mis koosneb kuivadest osadest (küpsised, koogikihid), mis on kihiti või leotatud kreemidesse, siirupitesse, moosi. Röstitud mandlite rikkalik maitse lisab sellele koogile rafineeritust ja tsitrusviljade koor annab erilise aroomi.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Alustuseks peaksite ette valmistama täidise. Selleks pange väikesesse kastrulisse 1/4 tassi suhkrut. Segage kuumust, kuni see on muutunud karamelliseks.
2
Seejärel vähendage kuumust ja lisage moos, 1 supilusikatäis vett, näputäis soola ja sidrunimahla. Segage, kuni karamell on lahustunud. Seejärel eemaldage see tulelt ja asetage jahutamiseks.
3
Segage mikseriga või, ülejäänud suhkur, 1/4 tl soola 5 minutiks heledaks ja kohevaks konsistentsiks. Seejärel lisage tükeldatud mandlid, seejärel munakollased ükshaaval, mandliekstrakt ja ülejäänud jahu.
4
Jagage tainas kuueks võrdseks osaks. Vormi igast tainatükist kiht - 20 cm läbimõõduga kook. Koogi servad peaksid olema ühtlaselt ümarad. Külmkapis 2 tundi või sügavkülmas 30 minutit.
5
Kuumuta ahi 190 kraadini. Küpsetage iga kook pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadil kuni kuldpruunini 15 minutit.
6
Kandke igale koogile õhuke kiht moositäidist. Samuti kata pealmine kiht täidisega ja puista peale hakitud mandlid.
7
Maitsev mandlikook on valmis! Tohutu isu!