Piparkoogiküpsised on alati olnud pühadekaunistused, eriti jõulud. Nad pandi lauale, tutvustati sugulastele ja sõpradele, nad kaunistasid jõulupuu. Piparkoogiküpsiseid küpsetatakse erinevate vürtside ja täidistega, šokolaadi või piimaga, kaetud glasuuri või martsipaniga. Kuid mesi on kõige armsam ja populaarsem.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Katse jaoks
- • 1 tass suhkrut
- • 2 muna
- • 3 supilusikatäit mett
- • 1 tl soodat
- • 3 tassi jahu
- • 125 grammi margariini või võid
- Glasuuri jaoks
- • 5 supilusikatäit suhkrut
- • 2 supilusikatäit piima
- Täidise jaoks
- • moos
- • keedetud kondenspiim
- Mikser, vormid taigna jaoks.
Kasutusjuhend
1
Võtke suhkur, munad, mesi, sooda ja segage, eelistatavalt segistiga. Lisage pehme margariin või või ja segage uuesti hästi.
2
Pange saadud segu umbes 10 minutiks veevanni. Ärge unustage pidevalt segada.
3
Eemaldage segu tulelt ja lisage 1 tass sõelutud jahu. Segage õhumassi õrnalt ja laske jahtuda.
4
Vala ülejäänud jahu sooja tainasse. Segage kahvliga, seejärel sõtke tainas kätega korralikult läbi.
5
Rulli tainas õhukeseks kihiks, märgista piparkoogiküpsised tinaga ja laota täidis laiali.
6
Rulli teine tainakiht välja ja kata need esimese täidisega. Lõika piparkookide küpsised küpsisefreesiga.
7
Pange piparkoogiküpsised määritud lehele ja küpsetage ahjus 10–15 minutit 200 ° C juures.
8
Kuni piparkoogiküpsised küpsetatakse, saate jäätise küpsetada. Vala kastrulis suhkur, vala piim ja pane madalale tulele. Pange segu keemiseni ja keetke pidevalt segades 5–7 minutit.
9
Eemaldage piparkoogid ahjust ja katke kohe glasuuriga. Piparkoogiküpsised peavad hästi jahtuma ja glasuur kuivama.
Pöörake tähelepanu
Piparkoogitainas ei pea söögisoodat kustutama. Piparkoogiküpsised valmistatakse kõige paremini soojas tainas. See on elastsem ega rullimisel pragune.
Kasulik nõu
Piparkoogiküpsised lõigatakse kõige paremini täidisega, ilma servi pigistamata. Vastasel juhul ei küpseta koogid ühtlaselt ja servad kuivavad.