Tangeriinikook on delikaatne ja maitsev magustoit. Pere ja külalised tunnevad kindlasti rõõmu, kui pakute mandriinikooki vahukoorega. Ja sellise elegantse ja ilusa delikatessi ettevalmistamine pole üldse keeruline.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - muna - 3 tk.
- - jahu - 1 tass
- - või - 9 supilusikatäit
- - suhkur - 8 supilusikatäit
- - sool - 1/4 tl
- - rasva koor - 1 klaas
- - konserveeritud mandariinid - 150 g
Kasutusjuhend
1
Masseeri pehmendatud või kausis 7 sl suhkruga heledaks vahuks. Seejärel lisage munad ükshaaval, pidevalt pekstes. Vala sisse jahu ja sool, segage tainas hoolikalt.
2
Pange tainas võiga määritud ja jahuga jahutatud vormi. Asetage vorm eelkuumutatud ahju. Küpsetage kooki 50 minutit temperatuuril 180-190 kraadi. Valmisoleku määrab puupulk.
3
Vahusta koor hästi ühe supilusikatäie suhkruga kuni paks. Jagage koor kolmeks osaks. Asetage jahtunud kook suurele lamedale plaadile ja katke küljed kreemitükiga.
4
Kuivatage mahla konserveeritud mandariinide viilud. Koogi immutamiseks kasutage mahla järgmiselt: tehke kooki puupulgaga mõned augud ja valage mandariini vedelik aukudesse. Seejärel määri koogi pind vahukoorega ja kaunista mandariini viilud. Kallake ülejäänud koor kondiitritüstlasse ja tehke kaunistused.
Pöörake tähelepanu
Veenduge kindlasti, et tainas sõtkumise ajal ei osutu liiga paksuks, siis on mandariinikook pärast küpsetamist pehme ja õrn.
Kasulik nõu
Mandariini koogi kaunistamiseks võite kasutada poest valmis vahukoort. Pärast koorega katmist võib koogi külgi piserdada peeneks riivitud šokolaadiga. Retseptis sisaldatud võid võib asendada kvaliteetse margariiniga.