Täidisega ja küpsetatud baklažaanipaadid on originaalne, huvitav, suussulav ja väga maitsev roog. See toit sobib suurepäraselt lõuna- ja õhtusöögiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- väike baklažaan (umbes 14 cm pikk) - 2 tk,
- tomat - 2 tk.,
- üks punane või kollane paprika (võite võtta poole)
- üks sibul
- küüslauk - 2-3 nelki,
- suitsutatud peekon või rinnatükk - 50–70 grammi,
- Bulgur - 50 grammi,
- taimeõli - 1 supilusikatäis,
- sool, jahvatatud must pipar ja itaalia ürtide segu - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Suitsutatud peekon lõigatud väikesteks ribadeks.
Kuumuta pannil õli ja prae keskmisel kuumusel peekoniribad.
2
Kooritud sibul ja küüslauk lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Lisage sibul ja küüslauk praetud peekonile ja jätkake keetmist kõik koos, kuni need on pehmed.
Lisage pannil peekonile bulgur ja keetke pidevalt segades 3-4 minutit.
3
Paprikad kooritakse ja lõigatakse sentimeetri viiludeks.
Jahvatage tomatid segistis kuni puderiseni.
Lisage pannile peekoni ja bulguriga pipart ja tomatipüree. Segage, soola pisut, maitsestage jahvatatud pipra ja ürtidega. Keetke täidis väikese tulega umbes 10-15 minutit, selle aja jooksul bulgur imab vedeliku ja paisub.
4
Lõika baklažaan pikuti pooleks.
Me eemaldame liha baklažaanist. Laotame viljalihast kooritud baklažaani küpsetusnõusse.
5
Me toppime iga baklažaani valmis täidisega bulguri, praetud peekoni ja köögiviljadega.
Kata baklažaanikauss fooliumiga ja pane ahju. Küpsetame 200 kraadi juures umbes 20 minutit, seejärel eemaldame baklažaanist fooliumit ja küpsetame veel 15-20 minutit.
6
Meie originaalne ja maitsev roog on valmis. Puista baklažaanid bulguri hakitud värskete ürtidega ja serveeri.