Kas teile meeldib mahlane kana? Kui jah, siis kasutage selle ettevalmistamiseks väga huvitavat viisi. Nimelt küpsetamine ahjus purgis! Sellist kana keedetakse omas mahlas koos köögiviljadega ja see tuleb uskumatult õrn. Lisaks osutub roog dieediliseks ja väga kasulikuks, kuna see ei vaja tilka õli. Ja tehniliselt pole seda kuskil lihtsam süüa teha. Peate ainult kõik koostisosad purki panema ja vürtsid lisama. Ja ahi teeb ülejäänu teie eest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kana rümp - umbes 2 kg;
- - suured sibulad - 1 tk;
- - lihav tomat - 1 tk;
- - paprika - 1 tk;
- - loorberileht - paar tükki;
- - must jahvatatud pipar;
- - sool;
- - kurkum - 1 tl;
- - klaasist kolmeliitrine purk;
- - väike tükk fooliumit.
Kasutusjuhend
1
Loputage kana rümp voolava vee all, kuivatage ja tükeldage tükkideks (eraldage tiivad ja jalad, lõigake puusad ja jagage rinnad neljaks osaks). Eraldi kausis segage 1 tl musta pipart ja soola ning seejärel hõõruge selle seguga iga kana tükk igast küljest.
2
Koorige sibul ja lõigake paksudeks tokkideks. Paprika jaoks eemaldage seemned ja vars, tükeldage see ribadeks või ruutudeks. Lõika tomat 8-10 ossa.
3
Kui kana köögiviljadega on valmis tehtud, võtke 3-liitrine purk ja pange kana selle põhjale (alustage näiteks rinnast). Piserdage seda näputäie kurkumiga, pange loorberileht ja kõige peal moodustage kiht köögivilju - natuke sibulat, paprika ja paar tomativiilu.
4
Pärast seda pange kana uuesti, piserdage näputäis kurkumit loorberilehega. Järgmisena lisage veel üks kiht köögivilju ja nii edasi, kuni kõik koostisosad on valmis.
5
Kui purk on täis, kata kael fooliumitükiga ja kinnita servad. Pärast seda pane purk külma ahju küpsetusplaadile. Nüüd lülitage see sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini.
6
Purgis oleva kana küpsetusaeg sõltub ahju tüübist. Kui teil on gaasiahi, siis 1 tunni pärast saab juba valmis nõudega purgi juba välja võtta. Elektriahjude jaoks võib see võtta veidi kauem aega (10–15 minutit).
7
Kui kana köögiviljadega on valmis, võtke see välja ja viige ettevaatlikult nõusse, kastke saadud mahl kindlasti. Või korraldage kohe portsjoniteks ja serveerige lauale koos hapukurkide, aga ka värskete ürtidega.
Kasulik nõu
Selle retsepti köögiviljad võivad teie maitse järgi midagi maitsta. Näiteks paprika asemel võite lisada porgandeid ja mõned kartulid.