Lambaliha kebapi on suurepärane roog piknikuks või südamlikuks õhtusöögiks koos perega. Erilisel viisil valmistatud mahlakad koorimata vorstid võtavad pidulikul laual oma õige koha.
Valige oma retsept
Võite kapapi kodus süüa teha, kuid see võtab palju aega. Peamine on valida sobivad tooted ja teha täidis. Vorste saate küpsetada nii ahjus, grillil kui ka pannil, nii et vali endale kõige sobivam meetod.
Te vajate:
- 1 kg noort talleliha;
- 4 sibulapead;
- 2-4 supilusikatäit rasva saba rasv;
- hunnik värsket koriandrit;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- jahvatatud kuivatatud paprika;
- koriander.
Loputage lambaliha veega, laske sellel nõrguda, kuivatage puhta lapiga, seejärel puhastage see kiledest, suurtest veenidest. Kui lihastes on vähe rasva, võite selle jätta, kuna see lisab valmisroogi mahlakust.
Lase liha, rasv ja sibul läbi hakklihamasina. Tükeldage koriander peeneks ja lisage hakklihale. Sool, pipar, puista vürtsid ja segage hästi. Hakkige hakkliha uuesti läbi hakklihamasina.
Võtke kogu saadud täidise tükk ja pekske ära. Selleks visake see valamusse või sügavasse kaussi, pange uuesti kokku ja korrake, kuni mass muutub kleepuvaks. Pange hakkliha mitmeks tunniks külmkappi.
Mõne aja pärast moodustage vorstid, mille pikkus on umbes 7–10 cm. Kui plaanite neid praadida kuumade söe kohal, valmistage ette kastmiseks mõeldud marinaad. Selleks segage võrdsetes osades oliiviõli, palsamiäädikas ja vein. Niipea, kui märkate, et kebapi põleb, piserdage neid kergelt. Prae kuni pakkumiseni, kuid proovi mitte mitte üle kuivatada.
Lambaliha kebapi võite küpsetada ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadini. Piisavalt 10–15 minutit. Kui vorste ei praeta, peaksite küpsetusaega pikendama. Kebapi torgake kergelt hambaorgi või kahvliga läbi - selge mahl näitab, et rooga saab serveerida.
Kui teile meeldivad rasvasemad road, valage õli pannile, pange keskmisele kuumusele. Prae nagu tavalised pirukad kuni keedetud. Kebapi osutub palju ilusamaks, kui võtta praadidele mõeldud pann - gofreeritud põhi jätab omapärased jäljed.
Vaatamata paljudele toiduvalmistamisviisidele on kebabid eriti maitsvad, kui neid küpsetatakse kuumade söe kohal. Hägune aroom annab roogile konkreetse varjundi.
Lambalihakebabe saab lauale serveerida ükskõik millise lisandiga, kuid eriti hästi lähevad need kokku värskete või küpsetatud köögiviljadega: paprika, tomat, kartul, suvikõrvits, squash jne. Soovi korral võite keeta riisi või mõnda muud teravilja.
Väärib märkimist, et kebapi on originaalse retsepti järgi kodus küpsetada äärmiselt keeruline. Kui te ei soovi hakklihaga tegeleda või kui teil lihtsalt pole selleks aega, võite maitsva lambaliha kebapi hankida maitsevõrgustiku Alphabet of Maitse järgi. Poes pakutakse traditsioonilise kooreta vorste, millel on ületamatu maitse ja aroom. Pooltoode on valmistatud parimast lihast, järgides kõiki tehnoloogilisi protsesse. Tellimuse saate igal ajal koju toimetades esitada.