Kui te pole kunagi kartulipannkooke valmistanud, siis on aeg õppida, kuidas neid küpsetada. Selle kulinaarse meistriteose loomine võtab natuke aega, kuid pannkoogid on imelise maitsega. Praetud "voorud" sobivad hästi liha ja köögiviljadega, nii et need on suurepäraseks lisandiks lõuna- või õhtusöögiks.
Valige oma retsept
Kartulipannkooke saab valmistada ainult kartulitest. Kuid roog osutub eriti maitsvaks, milles on ka muid koostisosi, näiteks kana, kodujuust jne. Seetõttu arutame täna kahte huvitavat retsepti kartulipannkookide keetmiseks.
Kartulipannkoogid kanaga
See retsept meeldib isegi neile gurmaanidele, kellele kartulipannkoogid ei meeldi. Liha ja köögiviljad on üksteisega väga harmooniliselt ühendatud, nii et roog võib olla lauale iseseisev söögikord. Ja kui teete kurkide ja tomatite salatit, siis pole vaja mõistatada, millist õhtusööki pere toitmiseks pakkuda.
Kanaga kartulipannkookide valmistamiseks võta:
- 6 suurt kartulit;
- 1 kanarind;
- 1 pea sibul;
- 3 küüslauguküünt;
- 2 kana muna;
- 2 spl. l majonees;
- Soola ja vürtsid vastavalt soovile.
Kartulipannkookide keetmise järjekord on järgmine:
- Loputage liha hoolikalt, kuivatage see veidi, lõigake rind väikesteks õhukesteks plaatideks, puistake soola ja vürtsidega, laske 5 minutit seista.
- Pese kartulid, eemalda koor. Võtke sügav plaat, valage sinna külma vett ja riivige kartulid otse vedelikule suurele purustajale. See trikk on vajalik selleks, et köögivili ei tumeneks ja keetmisel oleks ilus värv.
- Loputage riivitud kartulid vees, tühjendage vedelik. Soolake köögiviljad kergelt soola ja laske 2-3 minutit seista. Selle aja jooksul annab kartul liigse mahla ära, tühjendab selle.
- Pange ettevalmistatud liha kaussi kartuli külge, klopige munad, lisage majonees, küüslauk, hakkliha ja kooritud ning hakitud sibul. Segage kõik koostisosad hoolikalt.
- Kuumutage pann, valage sellele taimeõli ja pange välja kartulipannkookide jaoks supilusikatäis tainas. Prae toorikud mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Serveeri valmis kartulipannkoogid soojas vormis lauale. Värsked ja konserveeritud köögiviljad sobivad rooga hästi.
Selle retsepti järgi valmistatud kartulipannkoogid võivad olla iseseisev roog ja sobivad näiteks tööl suupisteteks.