Churros on Hispaania tooted, mis on valmistatud šokolaaditainast ja friteeritud. Hispaanlased pakuvad hommikusöögiks churrosid koos mitmesuguste kastmetega. Valmistame churrosid šokolaadikastmega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 110 g võid;
- - 1, 25 tassi jahu;
- - 1/4 tassi tuhksuhkrut;
- - 2 muna;
- - 1 tl jahvatatud kaneeli;
- - päevalilleõli.
- Kastme jaoks:
- - 120 g tumedat šokolaadi;
- - 1/4 tassi piima;
- - 1 spl. lusikatäis võid ja maisisiirupit.
Kasutusjuhend
1
Vala 1, 25 klaasi vett suurde hautisepuru, pane võid, pane keskmisele kuumusele, lase keema, eemalda pliidilt. Pange jahu keevasse vette võiga, segage hoolikalt puulusikaga ühtlaseks. Lase tainal 10 minutit jahtuda. Seejärel sisestage üks muna korraga, segades pärast iga.
2
Täitke sügav pannil päevalilleõli pooleks, kuumutage temperatuurini 180 kraadi. Temperatuuri on lihtne kontrollida - kasta kuubik leiba või sisse, 180 kraadi juures muutub see 30 sekundiga pruuniks.
3
Täitke süstal düüsiga või keedukott taignaga. Suru tainas kotist otse kuuma õli sisse, prae umbes 2-3 minutit. Pange praetud esemed paberist salvrätikutele, nii et kogu rasv oleks nendega virnastatud.
4
Valage kaneel tuhksuhkruga suurde kaussi, segage, pange sellesse segu churros, rullige.
5
Nüüd on aeg teha šokolaadikastet. Pange kastme koostisosad kuumakindlasse kaussi, pange veevanni, keetke ühtlaseks, aeg-ajalt segades. Churros pane serveerimisplaadile, serveeri kohe kuuma šokolaadikastmega.