Skones - hämmastav inglise köögi fenomen! Tekstuurilt on nad muffinile lähedased ja koostiselt leivale. Selle küpsetamisega seoses näitavad britid hämmastavat fantaasiat, lõputult erinevaid lisandeid. Selles retseptis on esitatud üks parimatest võimalustest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 6 väga küpset banaani;
- - 5 spl. jahu;
- - 240 ml keefirit;
- - 140 g pruuni suhkrut;
- - 4 tl küpsetuspulber;
- - 2 tl kaneel
- - 1 tl soolad;
- - 120 g võid.
- Kuorrutus:
- - 30 g võid;
- - 60 ml piima;
- - 100 g pruuni suhkrut;
- - 20 g vanillisuhkrut;
- - tuhksuhkur.
Kasutusjuhend
1
Eelnevalt saatke või sügavkülmikusse: vajame seda külmana. Kuumuta ahi 180 kraadini. Saatke banaanid otse koorides eelsoojendatud ahju, kuni need muutuvad mustaks. Seejärel jahutage puuviljad täielikult ja koorige.
2
Segage suures kausis kõik kuivad koostisosad. Eemaldage või sügavkülmast ja riivige see kausis jahusegule. Sõrmeotstega jahvatage kõik kiiresti puruks.
3
Püreesta banaanid püreestatud jogurtiga. Lisage vedelad koostisosad kaussi jahu puruga. Sega nii, et kõik koostisosad haaraksid lihtsalt üksteise külge. Pange suurele küpsetusplaadile, olles eelnevalt selle pärgamendiga vooderdanud, ja saatke see sügavkülma, nii et tainas veidi külmub (selleks kulub umbes pool tundi). Nii on meil lihtsam seda kolmnurkadeks lõigata.
4
Valmista veel üks pann, millel küpseta sondikesed. Eemaldage tainas sügavkülmast, lõigake osadeks ja kandke teisele pannile (varem jälle vooderdades selle küpsetuspaberiga).
5
Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke kolmnurgad sinna 20 minutit. Seejärel tuleks ahju temperatuur alandada 180 kraadini ja küpsetada kuni mõnus pruunistunud koorik (umbes 15 minutit). Eemaldage ja laske jahtuda.
6
Glasuurimiseks väikeses kastrulis keskmisel kuumusel lahustage või piimas, lisage pruun ja vanillisuhkur, oodake, kuni see lahustub, ja eemaldage see pliidilt. Alustage tuhksuhkru lisamist soovitud konsistentsini. Vala üle jäätunud saiakestega.