Isuäratav Azu on kuulus tatari köögi roog. See on valmistatud veiselihast, sealihast, hobuse lihast ja lambalihast. Valmistamise lihtsus ja toodete saadavus on muutnud selle erinevate perede üheks lemmikroogiks.
Valige oma retsept
Sealiha tatari Azu
tooted:
- 530 g värsket sealiha;
- 5 kartulit;
- 3, 5 spl tomatipasta;
- 3 sibulapead;
- 3 hapukurki;
- 2 tk. küüslauk
- mõned rohelised;
- taimeõli praadimiseks;
- pipar, sool teie maitse järgi.
Loputage sealiha hoolikalt, eemaldage kile ja koorige see. Lõika liha keskmisteks tükkideks. Loputage sibul, koorige, lõigake poolrõngasteks ja prae pannil, lisage eelnevalt taimeõli. Loputage kartulid, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Prae eraldi pannil kuni kuldpruunini.
Segage kartulid, liha sibulate, riivitud kurkide ja tomatipastaga (enne lisamist lahjendage see vees). Pange kõik sügavasse praepannile, valage vett nii, et see kataks kõik komponendid. Lisage soola ja pipart. Küpsetage põhitõdesid keskmisel kuumusel, kuni kartulid on täiesti pehmed. Piserdage saadud tassi hakitud ürtide ja hakitud küüslauguga.
Poti sealiha omatehtud azu
tooted:
- 530 g sealiha viljaliha;
- 7 kartulit;
- 3 hapukurki;
- 3 sibulapead;
- 3 loorberilehte;
- 3 tk. küüslauk
- mõni taimeõli;
- 520 g tomatit omas mahlas;
- pipar ja sool vastavalt teie maitsele.
Loputage sealiha viljaliha, lõigake ribadeks, koorige sibul, lõigake poolrõngasteks. Prae sibul pannil läbipaistvaks, seejärel lisage sealiha, keetke umbes 6 minutit. Prae kartulid eraldi praepannil, maitsesta pipra ja soolaga. Lõika hapukurgid või riivi keskmisele riivile.
Laske tomatid koos mahlaga läbi hakklihamasina. Valage poti põhjas taimeõli ja pange valmis koostisosad sinna. Kõigepealt pange välja kurgid, järgmine lihakiht sibulate ja kartulitega. Igas potis pange loorberileht ja üks hakitud küüslauk. Valage kogu pottide sisu tomatipüreega, asetage temperatuurini 190 ° C eelkuumutatud ahju, keetke 30 minutit.