Meeldivat apelsini-Cointreau likööri alistab paljud gurmaanid. Joogi põhijooneks on huvitav küps apelsini ja suhkru kombinatsioon. Alkoholi valmistamise retsepti ei leita, kuna seda hoitakse kõige rangemas usalduses. Kuid veinivalmistajad leidsid väljapääsu ja töötasid välja mitu meetodit, mis võimaldavad teil seda kuulsat apelsinijooki kodus korrata.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- -viin - 1/2 liitrit,
- küpsed apelsinid - 3 tk,
- - vesi - 400 ml,
- suhkur - 400 grammi,
- Kaneel - 1 tikk.
Kasutusjuhend
1
Loputage apelsine jooksva vee all.
2
Valage pannile 400 ml vett, lisage 400 grammi suhkrut, pange mõõdukale kuumusele. Segage siirupit nii, et see ei põleks. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud. Eemaldage valmis siirup tulelt.
3
Eemaldage apelsinidelt ülemine nahk (koor). Lõigake koor väikesteks tükkideks ja pange see suhkrusiirupisse, segage. Lisa kaneelipulk (kui kaneel sulle eriti ei meeldi, siis võid ka ilma selleta likööri teha).
4
Pigista apelsinide viljalihast mahl, mille valame kastrulisse. Lase infundeerida kümme minutit.
5
Vala pannile viin. Segage hästi, valage vedel mass hermeetiliselt suletud purki.
6
Panime purgi koos joogiga neljaks päevaks jahedasse kohta (soovitavalt pimedasse). Raputage iga päev purki vedelikku.
7
Nelja päeva pärast filtreerige vedelik läbi kahe kuni kolme marli kihi. Filtreerimisel määrdub marli määrduvaks, seetõttu tuleb seda muuta.
8
Valage liköör puhastesse ja kuivadesse pudelitesse. Me eemaldame vedeliku viis päeva jahedas kohas. Kui soovite paksemat jooki, jätke pudelid nädalaks pimedasse jahedasse kohta.