Paljud inimesed eelistavad pidulikul hetkel šampanjale tavalisi veine ja seda mitte üldse oma maitse-eelistuste tõttu, vaid ainult seetõttu, et on hirm atmosfääri ja külaliste peale vahtu piserdada. Tegelikult ei ole surve all joogi pudeli avamine keeruline, peamine on jälgida tehnoloogiat ja omada kindlat kätt.
Valige oma retsept
Ettevalmistused šampanja avamiseks
Paar tundi enne pudeli eeldatavat avamist tuleb see jahutada temperatuurini umbes 6 ° C. Selleks võite selle panna külmkapi alumisele riiulile või täita jääga. Te ei tohi šampanjat liiga madalate temperatuuride kätte jätta ega seda isegi külmutada - selle maitse väheneb märgatavalt. Jahutamine aitab vähendada vedeliku gaasi kogust.
Kuna klaas külmkapis olemise tõttu uduneb, tuleb pudel mähkida eelnevalt ettevalmistatud salvrätikuga, mis on avamise ajal siiski kasulik. Alkoholi köögist elutoasse toimetades ei saa te seda raputada, muidu on kõik ettevalmistused asjatud.
Šampanja avamise tehnoloogia
Rõhk vahuveini pudelis ületab auto ratastes sama parameetri 2–3 korda, seetõttu tuleks käitlemisel olla väga ettevaatlik. Korgist ei saa korki eemaldada - selline toiming võib saada takistuseks rõhu vabastamisel kaela kaudu väljapoole ja põhjustada klaasanuma plahvatuse.
Alustuseks peaksite foolium eemaldama, proovides mitte uuesti šampanjat raputada. Muuseumi juurde jõudmine - traatmähis, pudel tuleb kaelaga 45 kraadi nurga all asetada. See on vajalik selleks, et osaliselt vähendada survet pudeli kitsenevale osale, kuna selle jõud on suunatud ülespoole. Kork tuleks suunata seina, eemal nõrkadest esemetest ja külaliste rahvahulgast. Selle kiirus laskmise ajal ulatub 120 km / h - hea põhjus oma trajektoorist eemale hoidmiseks.
Korki sõrmega hoides eemaldatakse muuseum selle alt ettevaatlikult, mille järel kael kaetakse salvrätikuga - see aeglustab lasku ka ja kaitseb külalisi pritsimise eest, kui midagi läheb valesti. Peate korgi kindlalt sõrmedega kinni hoidma ja alustama pudeli pöörlemist. Olles tundnud, et rõhu all olev kork liigub ettepoole, peate seda sõrmega kergelt ühele küljele libistama (gaaside välja laskmiseks), nõrgendama haardumist ja laskma kaelast välja libiseda, samal ajal tuleb kuulda kerget hüppamist või kerget viha.