Poodides praetud seemnete valik on tohutu, kuid kodus praetud seemned on alati maitsvamad ja aromaatsemad kui ostetud, välja arvatud juhul, kui loomulikult oleks need valmistatud kõigi reeglite järgi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- praepann;
- päevalilleseemned;
- sool maitse järgi;
- 100 ml vett.
Kasutusjuhend
1
Enne seemnete praadimist loputage neid hästi külma veega. Seda tuleb teha tolmu ja värvipigmendi eemaldamiseks pinnalt.
2
Võtke pann, milles praadite seemneid, ja kuumutage seda. Selle jaoks on soovitatav kasutada malmist praepanni, kuid kui teil seda pole, võtke see, mis on teie köögiarsenalis saadaval. Prae seemned sellisel tulel, mille võimsust saab kontrollida - selle protsessi käigus tuleb maitsva toote saamiseks muuta praadimistemperatuuri.
3
Valage seemned hästi kuumutatud keedukannile, vähendamata tule tugevust. Pidage meeles, et peate seemned segama, nii et ärge pange kõiki seemneid korraga pannile, tehke seda järk-järgult - see hõlbustab seda protsessi. Seemnete kuumutamisel segage perioodiliselt oma tulevasi maiuspalasid ja eemaldage sealt riknenud seemned, lahtised seemnetuumad või päevalilleõite jäänused, mis võivad mõnikord esineda toores seemnes. Seemnete segamiseks on parem kasutada puulusikat.
4
Soolavesi maitse järgi ja valage see ettevaatlikult seemnetega pannile, nii et need aurustuksid, omandaksid soolase maitse ja oleksid veidi paistes - siis on selliseid seemneid kergem näksida. Niipea kui vedelik aurustub ja seemned hakkavad selgesti klikkima, tähendab see, et nende praadimise protsess on alanud - vähendage kuumust ja hakake seemneid sagedamini segama, et need ei kõrbeks.
5
Seemnete valmisoleku määramiseks eemaldage pannilt paar tükki, koorige ja vaadake nende seemnete värvi - hästi röstitud seemnetes on seemne varjund kreemjas. Muidugi peate neid proovima ja maitsma. Kui seemned pragunevad hästi, neil on meeldiv soolane maitse ja kreemjas terav värvus, siis on praadimisprotsess lõppenud!
Pöörake tähelepanu
Ärge jätke praetud seemneid kuumale pannile, vastasel juhul võivad need põletada - valage need kohe pärast praadimist teise nõusse.
Kasulik nõu
Toore seemne valimisel veenduge, et see oleks hea kvaliteediga ja keskmise suurusega. Ainult sellised praadimisel saadud seemned on maitsvad ja õlised.
- Kuidas seemneid praadida
- Kuidas maitsvalt seemneid praadida?
- kuidas praadida maitsvaid seemneid