Praetud kartul on suurepärane eine pereõhtusöögiks. Lõhnav ja toitev kogub kogu laua lauale. Õppige praadima kartuleid sibula ja sealiharasvaga. Võib-olla saab sellest toidust teie pere allkirjaroog ja selle valmistamine muutub tõeliseks rituaaliks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- kartulid
- sibul;
- seapekk;
- sool;
- rohelised.
Kasutusjuhend
1
Võtke tükk seapekki. Praetud kartul on maitsvam, kui searasv on lihakihtidega. Loputage seapekk külma vee all ja kuivatage paberrätikuga.
2
Lõika rasv 5 mm paksusteks viiludeks. Rasvaviiludest peaks piisama, et panna pannile põhja, milles kartuleid praadida.
3
Koorige kartulid, loputage hästi. Lõika iga kartul pooleks, seejärel lõika mõlemad pooled 2-3 mm paksusteks viiludeks. Pese hakitud kartulid uuesti külmas vees.
4
Koorige sibul, tükeldage see.
5
Pange rasv pannile, pange see tulele. Selgub, väga maitsvad kartulid, mis on praetud malmist pannil, kuid võite võtta kleepuva kattega panni.
6
Prae seapekk ühel küljel kuni kuldpruunini. Keerake see ettevaatlikult teisele poole ja praege mõni minut. Peate seda tegema ilma panni kaanega katmata.
7
Pange kartulid praetud rasvale. Sulgege pann kaanega ja prae kartulid aeg-ajalt segades madalal kuumusel.
8
10 minutit enne valmistamise lõppu lisage praetud kartulitele hakitud sibul. Segage kõik ja viige kartulid valmisolekule.
9
Soola kartulid sibulaga 5 minutit enne praadimise lõppu.
10
Pange valmis kartulid krõbeda kuldse koorikuga taldrikule. Piserdage seda hakitud rohelise sibula ja noore tilliga. Serveeri lauale sibulaga praetud kartulitele köögiviljasalat, soolatud või marineeritud seened, kurgid ja tomatid. Lauale ja soolatud heeringafileed võid panna.
Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Kui rasva praadimisel sulanud rasv ei ole kartuli keetmiseks piisav ning see hakkab panni põhja kinni jääma ja põleb, lisage veidi taimeõli.
Keetmise lõpus valage pannile 2-3 supilusikatäit kuuma vett ja sulgege see kaanega. See muudab kartulid pehmemaks.
Kasulik nõu
Arvutage toodete arv pannimahu ja praekartulite vajalike portsjonite arvu põhjal.