Mõnikord soovite kodus valmistada midagi ebatavalist ja kiiret. Proovige valmistada Jaapani roogi, näiteks sushit. See maitsev ja dieetne maiuspala meeldib teile ja teie perele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- riis - 2 spl;
- lõhefilee - 200 g;
- Jaapani äädikas
- wasabi.
Kasutusjuhend
1
Tehke riisi sushiks. Võtke riisi (spetsiaalset Jaapani riisi pole vaja võtta). Loputage seda põhjalikult. Nõruta vesi. Tehke seda veel paar korda, kuni vesi riisist selgub. See tähendab, et pesi riisi kestast ja tolmust.
2
Kastke riis pannile ja valage külma veega. Vett peaks olema sama palju kui riisi, näiteks 2 tassi riisi jaoks - 2 tassi vett. Pange tugev tuli ja keetke keemiseni. Järgmisena vähendage kuumust ja laske riisil keeda, kuni vesi keeb täielikult. Eemaldage pann tulelt ja laske sellel 15 minutit tõmmata.
3
Riisi jaoks tuleb valmistada kaste. Võtke Jaapani äädikat, lisage sellele veidi suhkrut. 2 tassi riisi jaoks - 50 ml äädikat. Vala riis ja segage hoolikalt. Riisi täielikuks leotamiseks võite selle laiali jagada mitmele taldrikule ja seejärel täita riisikastmega.
4
Kui riis jahtub, tükeldage kala. Keetke lõhefilee. Kasutage nurga all viilutamise tehnikat. Võtke väga terav nuga ja lõigake kala ühe kaarekujulise liigutusega enda poole. Mingil juhul ei tohiks kala lõigata. Kui kala pole eriti tihe, siis lõigake vaiad paksumaks.
5
Vala tassi vett ja lisage veidi äädikat. Sega korralikult läbi. Kastke käed äädikas, et riis ei kleepuks. Võtke ühes käes väike riis, pigistage veidi, andes sellele ovaalse kuju. Võtke teisest küljest tükk kala.
Ilma riisi ja kala panemata võta nimetissõrmega pisut wasabi ja aja tükk kala laiali. Järgmisena pane riis. Vajutage pöidlaga õrnalt riisi peal, jättes peaaegu märkamatu mõlgi. Nüüd vahetage käed ja suruge riisi kogu pinnale, andes sellele õige kuju. Sushi "nigiri" valmis. Bon isu.