Marineeritud küüslauk on ebatavaline toode, mis sobib mitmesuguste roogade valmistamiseks. See teeb maitsva suupiste ja selleks, et roogadele vürtsi lisada, on selline küüslauk lihtsalt asendamatu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Retsepti number 1:
- küüslauk - 4 pead;
- mesi - 2 spl.;
- sidrunimahl - 70 ml;
- hapukoor - 0, 5 tassi;
- sool - ½ tl;
- pipar - ½ tl
- Retsepti number 2:
- küüslauk - 4 pead;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 50 g;
- sool - 50 g;
- laud 9% äädikat - 100 g.
- Retsepti number 3:
- küüslauk - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 50 g;
- sool - 50 g;
- 9% äädikat - 1 supilusikatäis;
- nelk;
- must pipar herned.
- Retsepti number 4:
- küüslauk - 4 nelki;
- vesi - 700 ml;
- 9% äädikas - 200 g;
- sool - 70 g;
- suhkur - 50 g;
- humal-suneli segu - 2 tl;
- pipar;
- loorberileht.
Kasutusjuhend
1
Retsept number 1
Jagage küüslauk nelkiks, koorige need ja loputage voolavas vees. Pange küüslauk sõelale ja keetke keeva veega. Eraldi segage tassi mesi, sidrunimahl, hapukoor, sool ja pipar. Valage pannile valmistatud meesegu, lisage küüslauk, pange aeglase tulega. Pärast keetmist küpseta 3 minutit. Seejärel pange küüslauk ja marinaad klaaspurki ja sulgege kaas tihedalt. Pange külmkappi ja kasutage vastavalt vajadusele. Valikuliselt lisage marineeritud küüslaugule tilli, salvei, vürtse või pune.
2
Retsept number 2
Koorige värsked küüslauguküünt ja loputage voolava veega. Visake kurn, valage üle keeva veega ja jahutage seejärel. Eraldi valmistage soolvesi. Selleks valage pannile vesi, lisage suhkur ja sool. Pange tulele. Pärast keetmist keetke 2 minutit, jahutage seejärel veidi ja lisage äädikat. Pange küüslauguküünt steriliseeritud purki ja valage valmis marinaad. Sulgege kaas tihedalt või rullige üles ja pange jahedasse kohta. Mõne tunni pärast on küüslauk söömiseks valmis.
3
Retsept number 3
Jagage küüslauk nelkiks, koorige need ja loputage voolavas vees. Pange vürtsid klaaspurki põhjale, seejärel pange peal küüslauguküünt. Vala keeva veega, katke ja jätke 24 tunniks. Pärast vee äravoolu valage küüslauk soola, suhkru ja äädika keeva veega. Keera kaas üles ja pane jahedasse kohta.
4
Retsepti number 4
Koorige küüslauk, jagage nelk, pange nõusse ja valage soolalahusega (0, 5 grammi vett 50 grammi soola) üle. Jahutage, langetades nelki 1 minut külmas vees. Pange töödeldud küüslauk klaaspurki. Keetke marinaad. Selleks sisestage veepotti äädikas, suhkur, pipar, sool, loorberileht ja humala-suneli segu. Segage hästi ja laske keema tõusta. Vala küüslauk saadud marinaadiga. Sulgege purk kaanega ja asetage jahedasse kohta.
Pöörake tähelepanu
Kuidas küüslaugu marineerida korea keeles? Küüslaugu keetmine korea keeles: jagame küüslaugu neljaks (te ei pea koorima) ja pange see klaaspurki. Seejärel täitke see äädika abil ja lisage veidi vett. Suleme purgi küüslaugu kaanega ja paneme nädalaks pimedasse kohta.
Kasulik nõu
Eraldi segage tassi mesi, sidrunimahl, hapukoor, sool ja pipar. Saadud meesegu valatakse pannile, lisage küüslauk ja keetke 3 minutit. Seejärel pange küüslauk ja marinaad klaaspurki ja sulgege tihedalt kaas. Eemaldage marineeritud küüslauk külmas kohas. Sellisel kujul saab küüslauku pikka aega külmkapis hoida.