Ühel või teisel viisil on suvehooaeg seotud looduse ja piknikuga. Ja milline on grillita piknik jahedal õhtul söe peal küpsetatud? Pehme ja mahlase liha alus on marinaad, eriti lambalihavarraste jaoks. Õige marinaadi ettevalmistamine pole keeruline, peamine on järgida retsepti ja liha laagerdumisaega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Äädikapõhine marinaad:
- 500 gr liha (talleliha)
- 2 sibulat
- 1 sidrun
- 1 spl äädikat
- 1 spl õli (köögiviljad)
- värsked ürdid (till
- petersell)
- vürtsid maitse järgi
- Sibulamarinaad:
- 1 kg talleliha
- 3 sibulat
- 1 tomat
- värsked rohelised
- ½ sidruni
- 20 g kuivatatud odramarja
- 1 spl sojakastet
- vürtsid maitse järgi
- Keefirimarinaad:
- 500 gr talleliha
- 1 sibul
- 500 ml keefirit
- 1 supilusikatäis taimeõli
- vürtsid maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Äädikapõhine marinaad. Peske talleliha voolava vee all ja kuivatage. Lõika see osadeks tükkideks ja pane emailitud nõudesse. Lisage peeneks hakitud sibul, ürdid, sidrunimahl, äädikas ja õli. Sool, pipar ja pane 4-5 tunniks külmkappi.
2
Sibulamarinaad. Pese ja kuivata lambaliha. Lõigake portsjoniteks ja pange emailitud nõusse (klaas võib olla). Lisage peeneks hakitud sibul (saate jahvatada segistis), tomati viljaliha, tükeldatud ürdid, sidrunimahl, kuivatatud oder, sojakaste ja maitsestage vürtsidega. Jahedas kohas on vaja liha taluda 5-6 tundi.
3
Keefirimarinaad. Peske talleliha ja kuivatage see paberrätikutega. Lõika portsjoniteks ja laota emailitud nõusse. Lisage peeneks hakitud sibul, keefir ja taimeõli. Maitsesta vürtsidega ja lase lihal haududa jahedas kohas 5-6 tundi.
Kasulik nõu
Keedetud liha serveeritakse rohke värskete ürtidega, mis on kaunistatud köögiviljadega.
Seotud artikkel
Maitsev Türgi Lambaliha Kebab