Toidupoest saate alati osta paki munanuudleid, kuid kui teete seda ise, on see rahuldavam ja maitsvam. Omatehtud munanuudleid on üsna lihtne valmistada ja need sobivad ideaalselt pajaroogade, veiseliha stroganoffi, kanasupi ja paljude muude roogade valmistamiseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 2 tassi jahu
- 3 munakollast
- 1 muna
- 2 tl sool
- Vesi
Kasutusjuhend
1
Sõeluge jahu tassi ja tehke keskele depressioon. Lisage süvendisse muna, munakollased, sool ja segage käsitsi.
2
Lisage segule kätega segades veidi vett. Vormi tainas palliks.
Kata tainas niiske rätikuga ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel jagage tainas neljaks osaks.
3
Jahutatud pinnale rullige taigna iga osa õhukese kihina 1-2 mm paksuseks valtspoldiks. Mida õhem, seda õrnemad nuudlid osutuvad, kuid ärge üle pingutage. Seejärel lõika tainas noaga (või lokkis pitsa nuga) ribadeks.
4
Asetage nuudlid puhtale kuivale rätikule ja laske 30 minutit kuivada. Keetke nuudleid soolaga maitsestatud vees umbes 15 minutit.