Köögiviljad on organismile väga kasulikud. Seetõttu proovige neid roogade valmistamisel kasutada nii sageli kui võimalik, samuti sööge värskelt. Kui ostsite palju köögivilju korraga või kui teil pole võimalust sageli poes käia, lugege, kuidas neid õigesti külmkapis hoida.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kõiki köögivilju ei saa külmkapis üksteise kõrvale asetada. Näiteks tomatit ei tohiks hoida kartuli kõrval. Küpsed tomatid on kõige parem jätta toatemperatuurile. Nii saavad nad lõpetada. Kuid peate valminud puuvilja pesema, pühkima seda korralikult rätikuga ja panema seejärel plastmahutisse. Sellisel kujul saate neid külmkapis köögiviljade jaoks spetsiaalses sektsioonis salvestada üsna pikka aega.
2
Kapsast ja rediseid on lihtne hoida külmkapis, as nad hoiavad hästi niiskust. Selleks pange need lihtsalt kilekottidesse. Ärge unustage kotte mitmest kohast läbi torgata, et seal oleks juurdepääs õhule. Kui hoiate neid külmkapis temperatuuril null, siis kuu aja jooksul jäävad nad värskeks ja krõbedaks.
3
Kuid külmkapis olevad porgandid paraku tuhmuvad kiiresti, kaotavad värskuse ja tugevuse, sest tal on õhuke nahk ja kaotab kiiresti niiskuse. Seetõttu, kui soovite porgandeid tulevikuks, talveks ette valmistada, on parem seda pesta ja riivida. Siis peate selle osade kaupa kilekottidesse panema, õhemaks rullida (kiireks külmutamiseks) ja hoidma sügavkülmas. Tehke portsjonid vastavalt korraga kasutatud kogusele.
4
Külmutatud köögiviljad säilitavad tervislikke vitamiine ja mineraale. Näiteks võite küpsetada borši jaoks vajalikke segatud köögivilju. Haki kapsas, lisa riivitud porgandid ja maitsetaimed (till, petersell, seller). Segage kõik ja asetage väikestesse osadesse kilekottidesse. Seda sortimenti saab sügavkülmas hoida kuus kuud.
5
Kartuleid võib külmiku alumises osas hoida temperatuuril null, kuid ärge seda eelnevalt peske.
Seotud artikkel
Kuidas külmutada puuvilju, köögivilju ja marju