Toiduvalmistamisel kasutatakse kõige sagedamini kanamune. Seetõttu on iga koduperenaise külmkapis kanavarude jaoks alati väike pakk. Nii et need ei halveneks, tuleks toodet ladustada vastavalt GOST-ile.
Valige oma retsept
Selleks, et munade kõlblikkusajas mitte eksida, peaksite hoolikalt kaaluma koore pinnale kantavaid märgistusi. Sel juhul võite olla kindel, et munad ei ole külmikus riknenud ega mäda.
Kui palju kanamune säilitada?
GOST-i kohaselt jagatakse kõik müügil olevad kanamunad 3 kategooriasse: dieettoit, värske laud ja jahutatud. Toidumunade säilivusaeg ei ületa 7 päeva munemisest. Värskete toidumunade kõlblikkusaeg on palju pikem - kuni 30 päeva. Jahutatud mune saab kauem säilitada.
Samuti on tagatud optimaalsed tingimused munade hoidmiseks kodus. Kuna peate kana muna hoidma külmkapis, tuleks vältida järske temperatuurimuutusi. Kooreta keedetud munad võivad lamada mitte rohkem kui 4 päeva ning hermeetiliselt suletud anumasse paigutatud valgud võivad jääda kasutamiseks 2 päeva. Pikaajaline ladustamine võib põhjustada munade nakatumist patogeensete mikroobidega, mis põhjustavad toidumürgitust.