Kuumuskindlad klaasnõud - potid, pannid, küpsetusplaadid - on viimasel ajal laialt levinud. Seda saab kasutada toiduvalmistamiseks mikrolaineahjus, ahjus, gaasi- ja elektripliitide põletitel. Klaastooted on keskkonnasõbralikud, neid ei mõjuta agressiivne keskkond, ei ima rasva, lõhnu ega roosteta. Läbipaistev klaas võimaldab teil pidevalt jälgida toiduvalmistamise protsessi ja vältida nõude põlemist. Klaasnõudes toiduvalmistamisel on aga oma eripärad.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Klaas on habras materjal, seetõttu on vaja kuumakindlaid klaasnõusid käsitseda klaasiga: ärge puduge, lööke ega pange sellele raskeid koormusi. Nende nõuete täitmata jätmine võib põhjustada asjaolu, et te mitte ainult ei kaota oma lemmikklaasipannu, vaid lõikate end ka purustatud klaasiga.
2
Ärge unustage, et klaasil on halb soojusjuhtivus. Gaasipõletite või elektripliitide põletite keetmiseks kasutage ümmarguseid klaasist panne ja gaasipõletite peale pange täiendav metallist leegidetektor. Kui panete ümarale põletile ovaalsed ja ristkülikukujulised kuumakindlad nõud, kuumeneb selle põhi ebaühtlaselt. Selle tagajärjel võib klaas keetmise ajal praguneda. Ristkülikukujulised ja ovaalsed köögitarbed sobivad ahjudesse ja mikrolaineahjudesse, kus küte on ühtlane.
3
Enne kuumakindlate klaasnõude asetamist põletile, ahju või mikrolaineahju veenduge, et selle pind oleks väljastpoolt kuiv. Ärge valage eelkuumutatud nõudesse külma vett ega pange külmi toite. Temperatuuri muutuste tõttu võib klaas lõhkeda. Kui toiduvalmistamise ajal on nõusse vaja lisada vedelikku, lisage see väikeste portsjonitena panni keskosasse, mitte seintesse, ja segage pidevalt. Pange tulelt või ahjust eemaldatud klaasnõud spetsiaalsele alusele, mitte kraanikaussi ega külma kivi aknalauale.
4
Nii et klaasnõus olev toit ei põleks gaasi- või elektripliidil keetmise ajal, valage selle põhjale kindlasti kiht õli või vedelikku. Keetke gaasipõletite jaoks madalal kuumusel ja elektriliste jaoks madala võimsusega. Segage tassi pidevalt, eriti kui see on paksu konsistentsiga.
5
Kuumuskindlaid klaasnõusid saab pesta käsitsi ja nõudepesumasinas. Kui toit on läbi põlenud, ärge proovige seda maha kraapida teravate esemete, metallist käsnade või pintslite, abrasiivsete puhastusvahenditega. Sellest alates nõude pind halveneb. Põlenud jääkide eemaldamiseks leotage pann mõnda aega vees pehme puhastusvahendiga.
Kasulik nõu
Kuumuskindlate klaasnõude ostmisel pöörake tähelepanu pinna kvaliteedile. See peaks olema täiesti tasane ja sile, ilma pragude, laastude, lainete ja voldideta. Klaas peaks olema läbipaistev ja ühtlane.
Klaaspannide komplekti ja erineva mahutavusega kuju ostmisel valige need, millel on lamedad kaaned, mille külgedel on käepidemed. Need ei teeni teid mitte ainult kattena, vaid ka madalate roogade ja kausidena.