Apteegitill on suurepärane dieedi ja gurmeetoode, millel on õrn aniisilõhn ja magus maitse. See sobib hästi sidrunimahla, oliiviõli, musta pipra, kala ja muude toodetega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Salat apteegitilli ja lõhega:
- suur apteegitilli juur - 1 tk;
- kurk - 1 tk;
- lõhefilee - 60 g;
- sidrunimahl - 1 spl;
- oliiviõli - 2 spl;
- kapparid - 1 spl;
- küüslauk - 2 nelki;
- petersell;
- till;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
- Salat apteegitilli ja apelsinidega:
- punane sibul - 1 tk;
- Sitsiilia apelsinid - 6 tk;
- apteegitill - 2 mugulat;
- sidrun - 1 tk;
- oliivid
- ühe apelsini riivitud koor;
- oliiviõli - 6 spl.;
- must pipar;
- sool.
- Soe salat apteegitilli ja kikerhernestega:
- apteegitill - 1 tk;
- konserveeritud kikerherned - 300 g;
- peekon - 100 g;
- sibul - ½ tk;
- kana puljong - ½ spl.;
- küüslauk - 2 nelki;
- petersell - 20 g;
- tšilli pipar - 10 g;
- oliiviõli - 1 spl;
- sool
- pipar.
- Salat apteegitilli ja õuntega:
- õun - 1 tk;
- arugula salat - 1 kamp;
- värske apteegitill - 1 kamp;
- sidrunimahl - 2 spl.;
- oliiviõli - 1 spl;
- pipar.
Kasutusjuhend
1
Salat apteegitilli ja lõhega
Kombineeri oliiviõli, sidrunimahl, hakitud petersell, küüslauk ja ½ spl. kapparid. Seejärel loputage apteegitill põhjalikult külma veega, lõigake juur, eemaldage lehtede välimine kiht, lõigake pikuti kaheks osaks ja lõigake õhukesteks plaatideks. Pange apteegitill kaussi, valage kaste ja segage. Loputage kurk veega, lõigake koor ja lõigake õhukesteks ribadeks. Lõika lõhe õhukesteks ribadeks. Pange kurk, lõhe ja kapparite teine osa apteegitilli kaussi. Sega kõik läbi. Pange roog pooleks tunniks külmkappi. Enne serveerimist soola ja pipraga salat ning puista peale peeneks hakitud tilli.
2
Salat apteegitilli ja apelsinidega
Koorige sibul, lõigake õhukeselt risti, katke 5–7 minutit külma veega, voldige nõusse. Koori apelsinid ja lõika tükkideks. Lõika apteegitill õhukeselt üle. Sega kõik, sool, pipar, vala kaste õli, sidrunimahla ja koorega. Puista peale hakitud rohelist apteegitilli ja serveeri.
3
Soe salat apteegitilli ja kikerhernestega
Nõruta vedelik hernestest. Haki küüslauk peeneks. Apteegitill lõigatakse neljaks osaks. Peekon ja pipar - väikeste kuubikutega. Haki sibul. Lisage keskmisel kuumusel suurel pannil oliiviõli, küüslauk ja tšilli. Keetke 1-2 minutit, valage sisse peekon ja pruunistage veel 3 minutit. Lisage sibul ja apteegitill, jätkake keetmist 5-7 minutit. Segage ½ osa puljongiga ja hautage umbes 5 minutit. Valage järk-järgult teine osa vedelikku, pange herned ja keetke 2 minutit. Serveeri lauale, kaunistatud värskete ürtidega.
4
Salat apteegitilli ja õuntega
Kombineerige sidrunimahl, oliiviõli, kuum pipar ja pange mõni minut kõrvale. Pange taldrikule peeneks hakitud apteegitill, arugula ja õun. Vala kaste ja serveeri.