Supid on lihtsalt vajalikud neile, kes hoolivad oma tervisest. Eriti kasulikud on kalasupid. Selliste suppide retsepte on palju. Haruldaste hulgas on kalasupp roheliste hernestega. Seda on lihtne valmistada ja sellel on peen maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- - vesi 3 liitrit;
- kala 1/2 kilogrammi;
- pipraterad 4 tükki;
- porgandid 2 tükki;
- loorberileht 2 tükki;
- seller 2 tükki;
- sibul 2 tükki;
- või 50 grammi;
- rohelised herned 200 grammi;
- kartul 4 tükki;
- piim 1/2 liitrit;
- peterselli rohelised;
- sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Supi keetmiseks sobib igasugune kala - nii jõgi kui ka meri (tursk, roosa lõhe, lõhe, haug jne). Seda tuleks puhastada soomustest, roogitud, eemaldage filee, loputage.
2
Kalade luud, lõpused, sabaosad ja pead täitke külma veega. Pange kokk madalal kuumusel. Kui vesi keeb, eemaldage vaht, keetke veel 20-25 minutit ilma kaaneta.
3
Lõika kalafilee osadeks, sibul poolrõngasteks, seller ja porgand väikesteks kuubikuteks, kartul suurteks kuubikuteks, tükelda petersell, hakitud pipar.
4
Kurna valmis kalapuljong marli või kurna läbi, lase keema, pane sibul, seller, porgand, kartul, kala, loorberileht ja petersell. Küpseta 5-10 minutit ilma kaaneta. Kui teil pole värsket peterselli, võite supi sisse panna 2-3 oksa kuiva peterselli varre, keeda see kergelt läbi ja eemaldage need seejärel pannilt.
5
Sulata või, vala kalasuppi.
6
Korpuses noored rohelised herned. Keetke soolaga maitsestatud vees kuni pakkumiseni - see võtab umbes 10 minutit.Kala kausisupi jaoks võite kasutada ka purgist vedelikuga konserveeritud rohelisi herneseid.
7
Lisage kalasupile rohelisi herneid, soola ja pipart. Keetke veel 5-10 minutit.
8
Valage piim roheliste hernestega kalasuppi, laske keema. Piima saab asendada madala rasvasisaldusega koorega. Eemaldage valmis roogilt loorberileht.
9
Vajalik koostisosa kogus on 5 portsjonit. Enne serveerimist hakitud petersell. Roheliste hernestega kalasuppi tuleks tarbida kohe pärast keetmist, muidu kaotab see oma kasulikud omadused. Tohutu isu!
Kasulik nõu
Roheliste hernestega kalasupi valmistamiseks kasutatav pann peab olema savi (portselan või savinõud), kivist või emailitud, kuid mitte metallist, isegi kui see on spetsiaalselt kaetud.
Seotud artikkel
Kilu konservisupp