Puuviljapirukat on üsna lihtne lühikese aja jooksul valmistada, omades käepärast retsepti ja kõiki vajalikke koostisosi. Magus, maitsev ja meeldiv lisand teejoomisele. See pirukas ei jäta kedagi ükskõikseks, kõik hindavad seda.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg pärmitaignast;
- 300 g konserveeritud virsikuid;
- 1 muna
- võid.
Kasutusjuhend
1
Sõtku pärmitainas läbi. Käärimistainas asetage sooja kohta.
2
Jaga tainas kaheks osaks, jäta üks osa koogi kaunistamiseks ja veereta teine 1, 5 cm paksuseks koogivormi.
3
Kandke rullitud kook küpsetusnõusse. Katke vorm eelnevalt võiga. Lõika üleliigne tainas ära.
4
Pange konserveeritud virsikud sõelale või nõusse nii, et klaas oleks liigne vedelik.
5
Seejärel lõika puuviljad viiludeks.
6
Viilutatud virsikud pannakse tihedalt tulevase piruka pinnale nii, et üks viil kataks teise serva. Ülevalt saate soovi korral virsikuid puistata puhaste sõelutud mooniseemnetega.
7
Pigistage servad kindlalt kinni, nii et mahl küpsetamise ajal ei lekiks.
8
Rulli ülejäänud tainas kihiks ja lõika ribadeks. Saadud ribadest koo pats. Pange valmis pigtail mööda piruka serva.
9
Vahusta muna kerge vaht.
10
Määri kook lahtiklopitud munaga ja jäta vorm taina tõestuseks umbes kümneks minutiks lauale.
11
Kuumuta ahi 200 - 220 kraadini ja küpseta kakskümmend minutit.
12
Suru valmis koogi servad võiga ja kata linase rätikuga.
Pöörake tähelepanu
Taigna tõestamine suurendab selle hiilgust.
Koogi pinna määrimine lahtiklopitud munaga - parandab valmis saia meistriteose välimust.
Kasulik nõu
Kui soovite aega kokku hoida, siis ostke valmis pärmitaigen.
Täidisena võite kasutada mis tahes konserveeritud ja värskeid puuvilju.