Õlu on vähese alkoholisisaldusega ja vähese gaseeritud jook, mis kustutab hästi janu, on mõru maitse ja iseloomuliku humala aroomiga. Tavaliselt toodetakse seda loodusliku kääritamise teel, kuid mitte nii kaua aega tagasi oli olemas uus viis õlle saamiseks - pulbrist.
Valige oma retsept
Mis on õllepulber
Täna võib sellistes riikides nagu USA, Kanada, Hiina, Jaapan, Soome ja Venemaa leida nn pulbriõlu või pigem pulbrist valmistatud õlut, mis on kontsentraat.
Niisiis, pulberõlu on valmisõlle kontsentraat, millest eelnevalt eemaldati kogu vedelik vaakumiga. Seda kontsentraati müüakse pulbrina ja mõnikord ka pasta kujul. Joogi saamiseks piisab, kui see lahjendatakse teatud temperatuuriga vees ja lisatakse pärm.
Sellise kontsentraadi hind on üsna kõrge, kuna seda suurtes tehastes ei kasutata. Reeglina toodavad pulbrist valmistatud õlut väikesed õlletehased ja restoranid, kes valmistavad õlut oma villimiseks. Nende jaoks on täielik õlletehnoloogia järgimine kallis, kuna see nõuab kalleid seadmeid ja koostisosi. Sellepärast kasutavad nad pulbrikontsentraati. Tuleb märkida, et arvestades tehnoloogilise protsessi kõiki peensusi, on tagatud piisava kvaliteediga õlle saamine.