Kodutöös palutakse süüa kotlette. Kuid olete nii väsinud, et teil pole lihtsalt jõudu üle panni seista ja veenduda, et sellel ei põle midagi. Proovige kotlette küpsetada ahjus - see osutub maitsvaks, kiireks ja pole üldse tülikas.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 0, 5 kg liha või hakkliha;
- 2 suurt sibulat;
- puru pruuni leiba;
- 1 suur porgand;
- 1 lihav tomat;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 spl. piim;
- 1 muna
- taimeõli;
- jahu või riivsai;
- sool
- vürtsid
- jusai;
- adžika;
- juust.
Kasutusjuhend
1
Keerake liha hakkmasinasse. Kotlettide jaoks on kõige parem segu sealihast rasvaste triipude ja veiselihaga. Pärast liha jahvatage üks sibul läbi hakklihamasina. Kui käes pole lihaveskit, kasutage valmis hakkliha.
2
Leota leiba kuumas piimas. Haki küüslauk peeneks või haki küüslaugupressi kaudu. Lõika porgandid ribadeks.
3
Pigista saiapuru hästi välja. Kombineeri hakkliha, sibul, leivapuru, küüslauk ja pool porgandit. Murdke muna massiks, soola, lisage vürtsid.
4
Segage hästi ja sõtke hakkliha. Pange see 15-20 minutiks külmkappi. Vahepeal valmista kaste.
5
Lõika tomat mitmeks viiluks. Haki sibul ja jusai peeneks. Kuumutage pannil taimeõli. Pange selles sibul, kuni see on veidi kuldne. Seejärel lisage tomat ja ülejäänud porgandid.
6
Kui köögiviljad on tootnud vähe mahla, lisage pannile veidi vett. Soola, lisage jusai, adjika ja vürtsid. 3-5 minuti pärast eemaldage kaste pliidilt ja valage see küpsetusplaadile või kujul, milles küpsetised küpsetatakse.
7
Hakklihast vormige näiteks ümmargused või piklikud keskmise suurusega kotletid. Mähkige nende keskele väike tükk kõva juustu.
8
Rullige pirukad jahus ja pange kastmesse. Püüdke lihapallid üksteisest eemal hoida.
9
Asetage roog ahju, eelsoojendatud temperatuurini 180-200 ° C. Küpseta 30–40 minutit. Aeg-ajalt võid saiakesed kastmega peale valada.
10
Kui kotletid on kergelt pruunistunud, torgake neist üks ettevaatlikult hambaorkuga või suruge õrnalt nuga. Kui lihatoitudes paistab silma läbipaistev mahl, on roog valmis.
11
Lisandiks kotlettidele sobib hästi kartulipüree, keedetud riis, oad, läätsed või värske köögivilja salat.