Kerge ja õrn käsnkook sobib hästi iga puuviljatäidisega. Seda maitsvat pehmet magustoitu saab valmistada kiiresti ja üsna lihtsalt. Ainult koostisosade arvu ja küpsetusaja täpsusest on vaja kinni pidada.
Valige oma retsept
Küpsetised
Maitsva magustoidu valmistamiseks moosiga võta kaasa:
- munad - 5 tk;
- suhkur - 200 g;
- moos - 150 g;
- jahu - 400 g;
- sooda - 0, 5 tl
Kreemi jaoks vajate:
- piim - 700 ml;
- munakollane - 2 tk;
- jahu - 3 spl.
Magustoidu valmistamine
Sellise küpsise valmistamiseks võite võtta mis tahes moosi oma maitse järgi. Taigna struktuuri mitmekesistamiseks võite kasutada moosi koos puuviljatükkidega. Samuti lisatakse sellistele küpsetistele mõnikord purustatud pähkleid, soovi korral saate lisada oma lemmikuid.
Kõigepealt valmistage küpsis. Vahusta munad suhkruga kuni vahuks. Segage eraldi kausis moos soodaga, kui moos hakkab vahutama, lisage sellele ettevaatlikult lahtiklopitud munad ja lisage järk-järgult jahu. Taigna settimise vältimiseks segage segu väga hoolikalt.
Pange valmis tainas vormi küpsetuspaberile ja küpsetage 160 ° C-ni eelkuumutatud ahjus umbes 30 minutit. Täpne küpsetusaeg sõltub ahjust ja vormist, milles tainas küpsetatakse. Peaasi, et tainast perioodiliselt läbi torgata hambatiku või spetsiaalse pulgaga, kontrollides, kas biskviit pole liiga kuiv.
Kreemi valmistamiseks võtke 600 ml piima, segage see suhkruga ja asetage pliidile. Eraldi kausis segage 100 ml piima, munakollast ja jahu, saades vedela "taigna", tekstuur, mis sarnaneb pannkoogiga. Kui piim pliidil keeb, valage sellele järk-järgult segades õhukese vooluga segu. Eemaldage paksendatud koor pliidilt ja laske jahtuda.
Kui biskviit on valmis, eemalda see vormist. Pärast jahutamist lõika biskviit kookideks, määri need ettevalmistatud koorega ja laota kihiti. Kaunista keedetud biskviit puuvilja-, šokolaadi- või pähklipuruga.
Kui soovite biskviidirulle teha, siis kohe pärast valmis biskviidi vormist väljavõtmist määrige see paksu kreemikihiga, rullige rulli ja laske sellel kujul jahtuda. Siis säilib biskviit oma kuju ja on hästi kreemiga küllastunud.
Võite teha ka moositäidisega käsnkooki. Selleks võtke:
- jahu - 300 g;
- suhkur - 200 g;
- kana muna - 8 tk;
- sidrunikoor - maitse järgi;
- moos maitse järgi.
Kõigepealt eraldage valged munakollastest. Olge ettevaatlik, munakollane ei tohiks valkudesse sattuda, vastasel juhul ei löö viimased hästi. Pühkige valge suhkruga munakollased, lisage neile sidrunikoor. Segage munakollased jahuga. Vahusta valged eraldi, kuni moodustub kindel vaht (enda jaoks lihtsamaks muutmiseks on parem kõigepealt valged jahutada).
Segage valged ja munakollased õrnalt jahuga, kuni moodustub ühtlane tainas, ja valage vormi. Asetage biskviit 170 ° C-ni eelkuumutatud ahju. Küpseta tainast umbes 40-45 minutit. Leotage valmis käsnkook oma lemmikmoosiga, kihiti volditud või rulli keeratud.
Seotud artikkel
Kuidas koorega šokolaadirulli teha