Selle retsepti järgi saate sibulatega teha väga maitsvaid squashikooke. Kiired ja sibul annavad tassile rahuldava aluse. Suvikõrvits ei maitse, kuid annab taignale vajaliku niiskuse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - sool - 2 tl;
- - suhkur - 1, 5 tl;
- - muna - 1 tk;
- - vesi - 0, 5 tassi;
- - eluspärm - 25 g;
- - jahu - 3 klaasi;
- - suvikõrvits - 400 g;
- - sibul - 200 g;
- - rinna- või sealiharasv - 200 g.
Kasutusjuhend
1
Riivi suvikõrvits peenele või keskmisele riivile, vala üks teelusikatäis soola, sega, pane kõrvale.
2
Tükeldage pekk või rinnatükk peeneks. Prae kuival praepannil kuni rasva osalise jaotamiseni. Peekoniviilud tuleks väljast praetud, kuid jäävad seest mahlaseks.
3
Eemaldage pannilt kõrned. Pange peeneks hakitud sibul sulatatud peki sisse. Prae kuni kergelt pruunistunud ja pehme.
4
Vala pärm ja suhkur sooja vette. Oodake, kuni vaht ilmub. Vahepeal pigista mahl suvikõrvitsast ettevaatlikult välja.
5
Valage pärmi vesi suurde kaussi, lisage suvikõrvits, peksake muna ja lisage soola. Segage saadud mass hästi. Vala pool jahu, segage lusikaga.
6
Lisage kõrned ja sibul. Segage uuesti. Vala ülejäänud pool jahu, sõtke tainas, vajadusel lisades jahu.
7
Katke tainapall polüetüleeniga, pange see kõrvale ja oodake, kuni see suureneb poolteist korda. Seejärel jagage tainas kaheks osaks ja rullige need tükid ümmargusteks kookideks. Kookide paksus peaks olema 2 sentimeetrit ja läbimõõt umbes 22 sentimeetrit.
8
Tehke igas koogis neli paralleelset jaotustükki, ulatudes servadeni. Laadige koogid määritud küpsetusplaadile. Tõmmake veidi üle servade, avades jaotustükid ja tehes ovaalse koogi. Määrige jaotustükid ja koogi ülaosa õliga. Hoidke seda nii, et see suureneb poolteist korda.
9
Kuumuta ahi temperatuurini 200 oC, pane sinna küpsetusplaat koos koogiga. Küpseta 35 minutit. Eemaldage valmis suvikõrvitsa koogid sibula ja praguriga ahjust ja katke köögirätikuga. Serveeri see roog iseseisva roogina või kasuta koos suppiga.