Tilapiat nimetatakse rahvapäraselt jõekanaks või merekanaks põhjusel, selle maitsva kala toiteomadused on vaieldamatud ja sarnased kanalihaga. See sisaldab vähesel määral rasva, kuid on rikas valgu poolest. Sellest imelisest kalast valmistage palju erinevaid roogasid. See on küpsetatud, praetud, keedetud. Soovitame proovida valmistada kahte gurmeetoitu tilapiast.
Valige oma retsept
Teil on vaja
Retsepti number 1 korral: - 1 kg tilapiafileed; - 50–70 ml kuiva valget veini; - 3 küüslauguküünt; - 2 sidrunit; - 2-3 supilusikatäit taimeõli; - 1 spl Dijoni sinep; - sool; - 0, 5 tl salvei; - 0, 5 tl apteegitilli seeme; - koriander; - jahvatatud must pipar. Retsepti number 2 korral: - 500 g tilapiafileed; - 100 g Philadelphia toorjuustu; - 1 tass rasva koort; - 2 spl magus sinep; - 1 spl mädarõigas; - pipar; - sool.
Kasutusjuhend
1
Retsept number 1. Tilapia valges veinis
Suru küpsetusnõud taimeõliga ja pane sinna valmis tilapiafilee. Kombineerige vein, Dijoni sinep, 2 sidruni mahl, küüslauk, ürdid ja vürtsid ning segage segistiga ühtlaseks. Saadud aromaatse kastme sool maitsestage ja valage neile kala. Lase mõni minut seista. Selle aja jooksul soojendage ahi 180-200 kraadini. Pange pann ahju ja küpsetage 10-15 minutit, kuni kuldpruun.
2
Retsept number 2. Tilapia rullub
Tilapia filee lõika pooleks. Vahusta toorjuust mikseriga, lisa sellele magus sinep ja mädarõigas. Jätka vahustamist kuni sujuvaks. Pange segu ettevalmistatud kaladele. Rullige ribad kokku ja kinnitage hambaorkidega. Viige rullid küpsetusnõusse, valage koor nii, et need jõuaksid rullide keskele, pipar ja sool. Pange pann eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes 20-25 minutit.
Kasulik nõu
Suurepärase tilapia maitsvaks lisandiks saab kõige lihtsam keedetud kartuli- ja köögiviljasalat.